Зимний салат с хурмой и гранатом

Автор: | Опубликовано: 19/01/17

Нет ничего проще приготовить салат, когда под жарким летним или теплым осенним солнцем вокруг тебя все расцветает и созревает. Гораздо труднее проявить себя зимой, когда с утра из еще темного ледяного пространства за окном назойливо рвутся в закрытое окно звуки дворничьего скребка.

Но жизнь не останавливается, даже будучи припорошенной снегами. В морозные месяцы тоже есть свои сезонные продукты, и вот из них я задумала сделать серию зимних салатов. Сегодня фантазируем на тему хурмы и граната.

Оба фрукта вездесущи зимой, пусть и не дешевы. Они хорошо сочетаются не только по вкусу (гранат добавляет кислинки к сладости хурмы), но и по цвету, воссоздавая на тарелке композицию в золотисто-алых цветах испанского флага. Однако вкус данной композиции стремительно оживает, когда вы добавляете к фруктам рукколу с заправкой. Вкус последней не берусь описать в двух словах, его необходимо попробовать.

Ингредиенты:

  • руккола;
  • 1 хурма;
  • ½ зерен граната;
  • кунжутные семечки.
  • Заправка:
  • 60 мл оливкового масла;
  • 2 ст.л. лимонного сока;
  • 1 ст.л. дижонской горчицы;
  • 1 ч.л. меда или кленового сиропа;
  • ¼ ч.л. соли;
  • 1/8 ч.л. молотого черного перца;
  • 1/8 молотого имбиря.

Смешайте все ингредиенты для заправки.

Хурму нарежьте.

Смешайте рукколу с 2-4 ст.л. заправки и выложите на тарелку. Сверху положите ломтики хурмы, гранатовые зерна и посыпьте кунжутными семечками.

Зимний салат с хурмой и гранатом
5 | Голосов: 5

Фотографии

Рубрики

Серия статей: Зимние салаты

Следущая статья:

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 2

  1. Виталий

    Приготовил. Жене очень понравилось )))

  2. Ольга Бакланова

    Мне приятно, Виталий!

Добавить комментарий