Жизнь в ритме писко

Автор: | Опубликовано: 5/03/15

В заголовке поста нет ошибки: сегодня я расскажу вам не о диско, а о писко. Две страны Южной Америки, Перу и Чили, оспаривают право считаться родиной этого напитка.

Перуанцы и чилийцы вообще недолюбливают друг друга — более ста лет назад обе страны вели ожесточенную войну, да так, что третья страна, Боливия, в результате лишилась выхода к Тихому океану.

Впрочем, тогда, во время Тихоокеанской войны, поводом для вражды был доступ к месторождениям селитры и залежам гуано. Лишь столетие спустя, а именно в прошлом году, Перу и Чили договорились о линии разграничения на море. Но словесная война из-за права первородства напитка, который считают национальным и перуанцы, и чилийцы, только разгорается по мере стремительно растущей международной популярности писко.

Классические перуанские коктейли: Pisco Sour, Chilcano

Мне нечего сказать о том, какой писко лучше, потому что я не была в Чили и не пробовала чилийский напиток. Зато я могу замолвить словечко за перуанский писко на том основании, что за две недели нашей поездки по Перу не было ни дня, чтобы мы не попробовали эту огненную воду в том или ином виде.

Перуанский коктейль Pisco Sour – это первое, что вы пробуете на перуанской земле, едва переступив порог отеля. Нам в этом отношении очень повезло, потому что в отеле, где мы останавливались, был отличный писко-бар, в котором мы под руководством бармена осваивали науку получения удовольствия от этого напитка.

Лавка писко на сувенирном рынке в Лиме

Классический Pisco Sour готовится из писко, сока лайма, сахара, взбитого белка с добавлением капли ангостуры. Таким его изобрел в Лиме один американский бармен, и было это в разгар американского сухого закона в начале двадцатых годов прошлого века. Окончательно рецепт довел до ума бармен-перуанец, который, в частности, придумал добавлять в коктейль ангостуру, придающую напитку характерную горчинку.

Вообще должна заметить, что вкус Pisco Sour очень сильно зависит от ловкости рук бармена. За две недели нам доводилось пить и невероятно вкусный коктейль, и достаточно ординарный, хотя рецепт вроде бы повсюду одинаков.

Другое дело, что, уже войдя во вкус, вы обнаруживаете, что существует Pisco Sour не только из сока лайма, но и на основе других тропических плодов. Мой любимый Pisco Sour из сока маракуйи. Ничто так не освежает в жару, как этот волшебный напиток. Надо только знать меру, потому что Pisco Sour столь же вкусен, сколь и коварен, особенно в жаркую погоду.

Для тех, кто предпочитает более легкий коктейль, придуман Chilcano. Это своего рода перуанский хайбол на основе писко. Лимская газета El Comercio утверждает, что коктейль изобрели примерно в то же время, что и Pisco Sour, но затем напиток был предан забвению, не выдержав конкуренции с последним. И только в последние пять-шесть лет «чилькано» вновь стал отвоевывать потерянные позиции.

Мы пробовали оба перуанских коктейля в ресторанах и писко-барах каждого из городов, которые посетили за две недели, включая заведение в Арекипе, которое скромно именуется «Музеем писко» (его впечатляющая коллекция всех типов и марок писко, а их, как будет сказано ниже, имеется четыре основных вида, сродни музейной). Но самый вкусный Chilcano мне довелось пить в ресторане Chicha в той же Арекипе. Там коктейль готовят с острым перцем рокото, и это неприлично вкусно.

Pisco Sour с компотом из красной кукурузы

Распространению писко и напитков из него, несомненно, способствует бум новой перуанской кухни, который переживает страна в последние годы. Новые рестораны и бары возникают, как грибы после дождя. Как-то возвращались в такси из одного нового заведения в Лиме, водитель говорит: «Вот посмотрите вокруг – этот район еще несколько лет назад был известен, как район автомастерских. Теперь каждый месяц здесь открывается новый ресторан».

На волне популярности перуанской кухни развивается и перуанское виноделие. Мы пробовали в Перу местные вина, одно из них, белое Tacama весьма понравилось. Но писко и коктейли из него – вне конкуренции. Дальнейшей популяризации национального напитка служат маркетинговые усилия властей и лоббистов отрасли. В Перу в первую субботу февраля отмечается праздник – День писко. Когда мы были в Перу, там проходила Неделя чилькано, и газеты пестрели рецептами этого коктейля из всех мыслимых плодов, ягод и трав – от яблока до лимонного сорго.

Само слово «писко», идущее от piscu, как называют на языке индейцев кечуа глиняные сосуды, в которых выдерживают алкоголь, вводит в заблуждение. Можно предположить, что речь идет об изобретении древних инков, но это совершенно не так. В действительности писко производят из винограда, завезенного в Перу испанскими конкистадорами. Надо сказать, что виноделие в этой южноамериканской колонии получило достаточно бурное развитие, и в XVIII веке перуанские виноделы экспортировали свои вина в Испанию. Именно это их и сгубило. Испанская корона запретила производство вина в Перу, чтобы не разорять собственных виноделов.

Вот с этого момента по необходимости перуанцы начинают производить писко – не пропадать же добру (т.е. винограду)?

Белое перуанское вино

Большая часть перуанского писко производится в районе тихоокеанского порта Писко. Я, конечно, могу ошибаться, но мне представляется, что этимология имени напитка связана с этим географическим названием, которое, в свою очередь, имеет отношение к глиняным кувшинам инков. Другое дело, что в наши дни в аэропорту Лимы и в туристических магазинах писко продают в разнообразных глиняных сосудах «под старину» (индейскую, разумеется). Если вы покупаете писко для себя, чтобы пить, лучше выбирать обычные бутылки, хотя в качестве сувениров глиняный горшочек писко очень даже недурен.

Выбрать хороший писко - непростая задача

Чтобы описать суть напитка для тех, кто его ни разу не пробовал, скажу, что это нечто в диапазоне от чачи до граппы.

В настоящее время принято различать четыре вида писко, два из которых (Pisco Puro и Pisco Acholado) идут преимущественно на приготовление коктейлей, а еще два (Mosto Verde и Aromatico) пьют неразбавленным, как граппу. Наш семейный выбор писко для дижестива — Mosto Verde.

Жизнь в ритме писко
5 | Голосов: 3

Фотографии

Рубрики

Серия статей: Перу, 01/2015

Следущая статья:
Предыдущая статья:

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментариев 13

  1. « ПИСКО — КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ ПЕРУ » ! ! !

    • История
    ========

    Индейское поселение ПИСКО образовано около 1000 лед до н.э., изначально оно принадлежало культуре Паракас, затем культуре Наска.[1]

    После образования порт Писко использовался для вывоза ртути добывавшейся по близости, а также спиртных напитков писко. В 1680 году город сильно пострадал от землетрясения, а также подвергся нападению английских пиратов.[2]

    • Экономика
    ==========
    С начала испанского владычества порт ПИСКО занимал важное место в торговле ПЕРУ. Через Писко вывозились такие товары как удобрение , ртуть и сельхозпродукция.[5] Спустя несколько лет после разрушительного землетрясения 2007 года город так и не оправился в экономическом плане от его последствий.[6]

    • Туризм
    ========
    В районе города широко развит экологический туризм, рядом с городом находится , который богат различной флорой и фауной.[7]
    Рядом с городом Писко находится » геоглиф,» схожий с расположенными на плато НАСКА . Происхождение и его подлинность остаётся не ясной .[8]

    • Источники
    ==========

    ↑ 1 2 ¿Qué es el Pisco?
    ↑ El Origen (Parte I)
    ↑ New York Times про землетрясение 2007
    ↑ Historia del Pisco
    ↑ Importancia Económica del Pisco en el Perú — Monografias.com
    ↑ Восстановление Писко после Землетрясения
    ↑ Paracas Perú — Turismo en Paracas Pisco Ica — Peru — Travel viajes tours
    ↑ Ica Perú — Turismo en el departamento de Ica Peru — Pisco , Nasca, Chincha

    ————

    И ТАК :

    ПЕРУ — Это то государство, где раньше как Вам и всем известно, на его территории развивалась одна из величайших культур мира « ИМПЕРИЯ ИНКОВ » , со столицей Куско.

    .

    Название города « ПИСКО » происходит от слова « Писко » , что с точкой зрении Этимологически т.е. на языке Кечуа ( язык Инков ) обозначает « Птица » , т.к. в данной местности сконцентрировалось огромное количество птиц, на это указывал в 1550 году Педро Сиеза де Лэон в его летописи « Cronica General del Peru ( Главная летопись Перу ) в статье » Писко, название птиц » » .

    И так это и есть ДРУГАЯ ВАЖНАЯ информация относительно слова Писко что имеет ПЕРУАНСКИЙ КОРЕНЬ.

    Слово « Pisqu » говорившее по большей части в ПЕРУ по прибытию испанцев, ( он произносится [ Pis.qu ] , также найденный в хрониках-летописах как : Pisku , Phishgo , Pichiu , Pisscu , Pisko ) обозначает « маленькую птицу », но также это было имя красивого поля, где развивалась культура Yunga-Юнга , гончарный народ , потомок PARACAS — Паракас .
    Когда Инки завоевали Yungas, они изменили имя вышеупомянутой зоны и назвали её Долиной Кондора, из-за того, что были путем, использованным этой чудесной птицей в его полётах к морю. Это имя потом обобщается на имя долины » Птиц » и вновь выделяется в кечуа в просто птицы или » Pisko «.

    По это причине ГОРОД И ЕГО ЖИТЕЛИ приобрёли такое название .

    _

    Также надо сказать что, жители Писко занимались гончарным искусством , в том числе изготовлением глиняных сосудов, которые служили для хранения различных напитков приготовленных ими. После колонизации Конкистадорами территории Писко и ввоза винограда в XVI веке (1553 г.) в ВИЦЕ-КОРОЛЕВСТВО ПЕРУ маркизом Франциско де Каравантесом с Канарских островов, глиняные сосуды стали использоваться для хранения вина, а в дальнейшем для хранения крепкого алкогольного напитка, приготовленного способом дистилляции свежесброженного сусла из винограда, с использованием инструмента для дистилляции « Фалка » – перегонный аппарат встроенный в кирпичную печь, причем считается, что инструмент « Фалка » представляет собой плод творческих усилий индейцев кечуа и испанцев.

    _

    https://scontent-mia1-1.xx.fbcdn.net/hphotos-xpf1/v/l/t1.0-9/995917_526498857403920_1441247195_n.jpg?oh=c6b7aad10824cdafd8d2d3b8453f272b&oe=56015D7D

    _

    Выше указанный КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК и приобрёл название ПИСКО ( Pisco ) .

    _

  2. « ПИСКО — КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ ПЕРУ » ! ! !

    ВАЖНО ТАКЖЕ указывать что слово Писко составляет этимологическую часть имени большого числа народов, районов и деревнев Перуанских, как :

    ( Писко — это имя или суффикс или составляющая часть из составного имени, из каких-то местностей и административных делений в Перу )

    • Pisco, город и порт Региона Ica, в Перу.
    • Pisco, территориальное подразделение провинции Pisco, в Перу.
    • Pisco, территориальное подразделение ведомства Ica, в Перу.

    bamba = на языки кечуа значит равнину или территорию.

    * Piscobamba, район Региона Apurímac, в Перу. В кечуа он значит территорию птиц.
    * Piscobamba, район Региона Ancash, в Перу. В кечуа он значит территорию птиц.

    cocha = на языки кечуа значит лужа.
    * Piscococha, народ Региона Лима, в Перу.В кечуа он значит лужа птиц.

    cancha = на языки кечуа значит внутренний двор, закрытое пространство.
    * Piscocancha, народ Региона Cuzco, в Перу. В кечуа он значит внутренний двор птиц.

    coto = на языки кечуа значит конец или конец чего то (конечное место).
    * Piscocoto, народ Региона Лима, в Перу.

    huasi = на языки кечуа значит дом.
    * Piscohuasi, народ Региона Ancash, в Перу. В кечуа он значит дом птиц.

    pampa = на языки кечуа значит пампасы.

    * Piscopampa, район Региона Arequipa, в Перу. В кечуа он значит пампасы птиц.
    * Piscopampa, район Региона Huancavelica, в Перу. В кечуа он значит пампасы птиц.

    huata = кечуа, он значит узел.
    * Huatapisco, народ Региона Cuzco, в Перу. В кечуа он значит связанную птицу.

    tuna = на языки кечуа значит фрукт-плот.
    * Piscotuna, народ Региона Ayacucho, в Перу. В кечуа он значит фрукт птиц.

    yacu = yaku = на языки кечуа значит воду.
    * Piscoyacu, народ Региона Сан-Мартин, в Перу. В кечуа он значит воду птиц.

    • Pisco Pucara, народ Региона Arequipa, в Перу.
    • Pisco Lerca, народ Региона Piura, в Перу.
    • Pisco, народ Региона Ancash, в Перу.
    • Pisco, народ Региона Libertad, в Перу.
    • Rio Pisco, народ Региона Pasco, в Перу.
    • San Juan de Pisco, народ Региона Ancash, в Перу.

    ЭТО ТАКЖЕ название неких элементов рельефа в Перу :

    * Pisco, река которая впадает в Тихий океан, помещенный в провинциях Pisco
    в ведомстве Ica и Castrovirreyna в ведомстве Hunacavelica, в Перу.
    * Pisco, расположенная долина провинции Pisco, ведомство Ica, в Перу.
    * Pisco, горная вершина, покрытая вечными снегами высотой 5.372 метра,
    расположенная в массиве Huanchoy-Уанчой, в Андах Перу.

    ДРУГИЕ ЗНАЧЕНИЯ :

    Он использован в топонимии и как корень каких-то фамилий, а именно, что относящееся к кечуа слово Pisco присутствует в фамилиях чистейших Перуанских, как :

    * Pisconte
    * Piscoya
    * Piscocolla, и т.д.

    _

    И ТАК ЧТОБЫ ДАВАТЬ БОЛЬШЕ ЭМФАЗЫ ЭТОЙ ПРАВДЕ , …. , СУЩЕСТВУЮТ МНОЖЕСТВО ДОКУМЕНТОВ источники большой моральной и этической платежеспособности, которые подтверждают тесный связь с Перу , не только самого слова но и также напитка Писко через историю .

    Итак название Писко (Pisco) ИМЕЕТ БЕЗУСЛОВНО ТОЛЬКО ПЕРУАНСКИЕ КОРНИ , как доказывают работы Лексикографов , Летописцев , Антропологов и Историков ! ! !

    _

  3. Estimado Wilder,
    Gracias por esta apasionada defensa de la peruanidad del Pisco. A mi no me cabe duda alguna de que las raices historicas y geograficas del Pisco estan en el Peru. Es mas, como pudo Vd ver en mi nota, nuestra familia durante el viaje al Peru disfrutaba muchusimo de este noble trago peruano.
    Por el otro lado, es innegable que el pais vecino tambien produce su pisco que considera suyo. De la misma manera como Rusia y Polonia cada uno producen sus respectivas vodkas que cada pais considera sus bebidas nacionales. Una vez en Mexico vi una cuna publicitaria que decia: «El Vodka se escribe con la W de Wyborowa», o algo por el estilo.
    Cabria anadir que como el Pisco se produce de la uva, Espana tambien contribuyo mucho (aunque en forma indirecta e involuntaria) al surgimiento de este trago.
    Con ello solo pretendo decir que hoy por hoy en el mundo globalizado quedan pocas cosas realmente autenticas de cada pais, aunque cada pais tiene un derecho legitimo de estar orgulloso de los productos de su tierra.
    Nuevamente gracias por su tiempo y por el interes a este blog.

  4. Saludos Ольга Бакланова !

    • En primer lugar : ES INCORRECTO AFIRMAR que en el vesino pais tambien produce su Pisco ! ( Como es que ud. lo escribe y es por ello que solicito corregir este error en su comentario !!! ).
    Srta Ольга Бакланова:
    El producto producido por aquellas tierras _ MAL LLAMADO PISCO _ es un Aguardiente mas _ SIN DERECHO A DENOMINARSE PISCO !
    Asi el » Aguardiente Boliviano «, que tiene algunas caracteristicas parecidas al Pisco _ pero que NO lo es ! _ Es bien llamado con otro nombre: SINGANI !
    Asi pues el Mundo esta comprendiendo que cosa es el Pisco y donde y como es que se lo produce, de alli que al escribir como lo ha escrito en vuestro COMENTARIO » de manera incorrecta » , pues solo ayuda a DESINFORMAR al lector !!!

    • Por otro lado :

    La palabra Vodka , mientras No halla sido Demostrado y/o Patentado y/o Registrado con » Denominacion de Origen de algun pais » , pues SIGUE SIENDO UN TERMINO GENERAL !!!
    Como la Palabra: Vino , Cerveza , …. !!!
    Es por ello que se seguira produciendose y hablandose por aqui y por alla que el Vodka es de uno u tro pais . ( Vodka Rusa o Vodka Polaca o tal vez de Finlandia ! )

    P.S.
    Espero que mis definiciones hallan sido comprendidas !!!
    Sino lo han sido sugiero que ud. lea sobre los terminos:
    Denominacion de origen de un Producto , Indicacion Geografica de un Producto.

    « PISCO — CULTURAL HERITAGE of PERU » ! ! !
    _

  5. Estimado Wilder,
    Le recomiendo que lea el articulo dedicado al Pisco Chileno en Wikipedia que en su primer parrafo dice:

    «El pisco chileno es una bebida alcohólica de la familia de los brandis, perteneciente a una variedad de aguardiente de uvas,1 producida mediante la destilación de vino de ciertas uvas (Vitis vinifera), en las regiones chilenas de Atacama y Coquimbo.2 Es un producto con denominación de origen (D.O.) —la más antigua de América del Sur 3 4 —, legalmente establecida en Chile 2 5 y reconocida en otros países».

    Un producto legalmente establecido con denominación de origen escasamente puede considerarse ‘mal llamado’. De manera que mi comentario no contiene error alguno. Es tan cierto como el hecho de que la palabra ‘vecino’ se escribe con una C.

  6. Saludos Ольга Бакланова !

    Debo senalar a ud. : _ HE ALLI UNA VEZ MAS LA EQUIVOCADA VIA _ ( 1ra. via ) _ de OBTENER INFORMACION ! ! !

    • Es sabido que Wikipedia es una enciclopedia libre en donde _ NO NECESARIAMENTE LO ESCRITO ES VERDAD ! _ Pues los informes escritos en el , pasan por un largo proceso de verificacion y que muchas veces _ NO LOGRAN CORREGIRLO _ los administradores de dicha enciclopedia !

    Ademas quienes escriben dichos informes _ SON MUCHOS VECES LOS INTERESADOS EN DAR LA INFORMACION QUE ELLOS QUIEREN o LES CONVIENE !!!

    • Asi pues Srta: Ольга Бакланова :

    Dado informe copiado de Wikipedia por ud. _ es de muchos anos atras y aun No corregido !

    a) MAS AUN Srta. Ольга Бакланова _ SI UD. NO LO SABE _ QUIENES ESCRIBIERON ESE INFORME _ son nada menos que los de » La coorporacion Capel » — Compania Chilena que produce el » PSEUDO Pisco » — el » MAL llamado Pisco » !!!.

    b) Y que toda correccion a esta desinformacion que se encuentra escrita en dado informe de Wikipedia ( leido y ahora transcrito por ud, en su ultimo comentario ) _ ES IGNORADA !!! _ Esa informacion ES SOLO INFORMACION CHILENA ! ! ! _ Es Informacion acomodada a su manera ! ! !

    c) Es decir Informacion _ QUE SOLO ES CONVENIENTE A ELLOS y DE ESA MANERA DESINFORMAR AL LECTOR — A LA OPINION PUBLICA ! ! !

    • Una vez mas _ PARA QUE PUEDA SER COMPRENDIDO _ por ud. en su maximo el concepto Pisco _ EN CUANTO A SU UNICO y VERDADERO ORIGEN DE PRODUCCION _ , le sugiero que porfavor lea informacion ACTUAL y DE FUENTES VERDADERAS !
    Asi tambien lea ud. porfavor los conceptos :
    1) Denominacion de origen de un Producto , 2) Indicacion Geografica de un Producto. y otros afines …..
    3) Y por su puesto la Historia de lo que encierra la palabra » Pisco » desde el Punto de vista Historico — Etnografico — Linguistico — Antropologico ! ! !

    _

    « PISCO — CULTURAL HERITAGE ONLY of PERU » ! ! !
    « ПИСКО — КУЛЬТУРНЫЙ НАСЛЕДИЕ ТОЛЬКО ПЕРУ » ! ! !
    _

  7. Мне кажется, уважаемый Уилдер, что эта полемика уже потеряла всякий смысл. Сегодня я была на приеме по случаю приезда в Москву чилийских виноделов, показала им нашу переписку. Они с большим уважением говорили о традициях перуанских напитков, но, конечно, не разделяют ни Ваших предубеждений в отношении соседней страны, ни Вашей информации. Вы, безусловно, вправе считать, что писко — это исключительно перуанский напиток. Думаю, что большинство даже Ваших соотечественников с этим не согласятся. Тот факт, что чилийцы производят свой писко нисколько не делает перуанский напиток хуже.
    В любом случае спасибо за внимание к моему блогу и — будьте здоровы.

  8. Чегооо …. ?! ?!

    Простите, но то что вы утверждайте, ЭТО ТАКОЙ ЛОЖ ! ! !

    Уважаемая Ольга Бакланова, …. , факт такой :
    :
    1) Чилийцы производят _ СОВСЕМ ИНОЙ ДРУГОЙ напиток _ ( ещё один Агуардиенте из винограда ), …. , но НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ ПРОИЗВОДЯТ НАПИТОК ПИСКО !!!

    2) Чилийцы только ПОЗЖЕ чем Перу знакомились с производством напитка Писко и только потом они _ ХИТРИМ СПОСОБОМ _ стали пропагандировать везде как будто они тоже производят напиток Писко !
    Изменяя для этого технологию производства Настоящего напитка Писко , и
    приспосабливая свой Агуардиенте со своим недостатками к Перуанскому напитку Писко !

    Так например:
    a ) Выдерживая их Агуардиенте в бочках ,
    b ) добавляя им сахар или карамель ,
    c ) Добавляя им воду ,
    d ) А также при производство своего агуардиенте, проводят » двойную » , Э тройную » дистилляцию, не только для того чтобы достигать необходимую крепость но и его чистоту.
    e ) ……

    и т.п ,и т.п. ……

    Всё это чтобы Чилийцы могли бы улучшать качество своего напитка — Агуардиенте.!

    3) Когда на самом деле уважаемая Ольга Бакланова :

    Настоящий напиток Писко в его производстве не требовал РАНЬШЕ и СЕЙЧАС НЕ требует _ НЕ ОДНОГО _ из указанных пунктов чтобы улучшать своё качество ! ! !

    Напиток Писко делается сейчас как и много веков назад !

    И потому что напиток Писко — Это РЕМЕСЛЕННОЕ производство , производимое ТОЛЬКО и ЭКСКЛЮЗЫВНО _ в Перу с средине XVI в. и До наших дней !

    Уважаемая Ольга Бакланова Это ДОКУМЕНТИРОВАННЫЙ ФАКТ !

    Так что пожалуйста не говорите — пишете Лож !

    • Теперь …….

    А том что большинство Перуанцев не считают что напиток Писко является исключительным Перуанским.
    Это такой лож, …… , Это как утверждать что : освободители немецкого фашизма не была красной армии, …. , а УКРАИНСКАЯ ВОЙСКА ! ! !

    Также должен Я добавит что, тот факт что производя чилийцы свой Агуардиенте _ ( плохо назван с Перуанским словом Писко ) _ нисколько не делает Перуанский напиток Писко хуже !
    Конечно, …. , конечно не делает напиток Писко ( Перуанский напиток по преимуществу ! ) хуже , ….. ,
    А то что делает хуже и не в праве , тот факт Что Чилийцы используют Перуанское слово Писко для своего напитка как будто свой !

    С Уважением

    « PISCO — CULTURAL HERITAGE ONLY of PERU » ! ! !
    « ПИСКО — КУЛЬТУРНЫЙ НАСЛЕДИЕ ТОЛЬКО ПЕРУ » ! ! !

    __

  9. Дорогой Уилдер, Вы так волнуетесь, как будто собрались пересматривать итоги Тихоокеанской войны между Чили и Перу стопятидесятилетней давности. Успокойтесь, война давно закончилась, ныне Чили и Перу — две мирные дружественные страны, которые гордо разделяют общее культурное наследие и не собираются идти в бой, чтобы помериться своим писко. Не пытайтесь использовать этот блог для разжигания враждебности к соседней стране, в противном случае буду вынуждена удалять Ваши пространные комментарии, содержащие «ТАКОЙ ЛОЖ».

    Лично мне очень нравится перуанский писко. Вчера на приеме в чилийском посольстве, устроенном в честь приезда чилийских виноделов и производителей оливкового масла, впервые попробовала писко саур из чилийского писко, очень вкусно. :)

    Ситуация предельно ясна. Ставлю в этой забавной полемике точку. Желаю Вам здравствовать и не злоупотреблять любимым национальным напитком.

  10. Saludos Ольга Бакланова !

    Для начало, мои Комментарые написанные грамотные и без оскорбительных слов !

    • Хочу сказать что Писко — это больше чем напиток алкогольный !
    ПИСКО — ЭТО КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ ПЕРУ !!!

    И как и любой другое культурное наследие его НУЖНО защищать ! ! !
    Защищать его НЕ для того чтобы « разжигать враждебности к соседней стране » !

    А просто надо сказать и написать ПРАВДУ , чтобы весь Мир знал об этом.
    И это Уважаемая Ольга Бакланова называется быть Ответственным перед своим Родиной и Культурой !!!

    • Уважаемая Ольга Бакланова У нас НЕ ОБЩЕГО культурного наследия !

    Мы наследники культуре Инков ! , …… , а они наследники Культуре Мапуче ( или Диагитас ) _ СОВСЕМ РАЗНЫЕ КУЛЬТУРЫ , если конечно вы об этом не знали !

    • Теперь, ….. , слово Писко не обязательно требует прилагательный Перуанский , …. , и потому что ОН УЖЕ ЕСТЬ ПЕРУАНСКИЙ _ ДРУГОГО НЕТ !!!

    • А то что касается на ваши присутствие на разных приёмах в Москве и ваши рассказы, хочу сказать что:
    Они , т.е. чилийские виноделы могут сказать что угодно !
    Между прочем только слова !

    Но , ……… , У нас уважаемая Ольга Бакланова есть документы !!!

    ИСТОРИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ КОТОРЫЙ ПОДТВЕРЖДАЮТ ЧТО ПИСКО ЯВЛЯЕТСЯ ТОЛЬКО ПЕРУАНСКИМ !!!

    Итак чтобы они вам не обманули с Удовольствием сможем отправит на вас e-mail более подробной информации чтобы вы их могли бы читать !

    С Уважением
    ваш друг и читатель !

    _

    « PISCO — CULTURAL HERITAGE ONLY of PERU » ! ! !
    « ПИСКО — КУЛЬТУРНЫЙ НАСЛЕДИЕ ТОЛЬКО ПЕРУ » ! ! !

    _

  11. Дорогой Уилдер! Я искренне рада тому, что среди моих читателей есть перуанские друзья. Пора все же остановиться. Замечу лишь в заключение, что у Перу и Чили, конечно же, есть общее культурное наследие, поскольку значительная часть современной территории Чили входила в империю инков. Не говоря уже о более поздней общей истории испанского влияния, благодаря которому в обеих странах появился виноград, из которого и делают писко.

  12. Julia

    Как кипят латиноамериканские страсти!!! Бушуют!
    Мы за мир-дружба-писко! :))

  13. Уважаемая Julia.

    Я бы оценил ваши комментарие, … , если бы были они достойные для обсуждения ! ! !

    Но ваши слова никакого плюса приводят к правильному пониманию «понятия» Писко !
    Мы первые за миру мир !
    Главное что они не трогали Перуанское понятие Писко !

    Вы конечно всё это будете только понимать, только тогда ( и не дай бог ! ) когда чужые люди будут трогать культурное наследие вашей стране !

    Вот тогда мы бы хотели вам увидеть !

    Господа: Писко — ЭТО КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ ПЕРУ и НЕМАТЕРИАЛЬНОЕ НАСЛЕДИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА !

    Уважаемая Julia, надеюсь что это тоже вам понятно !

    _

Добавить комментарий