Жареный рис с креветками

Автор: | Опубликовано: 19/02/17

Жареный рис с мелкими креветками – одно из тех китайских блюд, которые мы обычно заказываем в китайском ресторане. Между тем приготовить его дома не представляет никакого труда.

Собственно процесс приготовления занимает не больше 10 минут, главное подготовить все ингредиенты и нарезать их.

Ингредиенты:

  • На 2 порции:
  • 100 гр. крупных креветок, без панциря;
  • 30 гр. листьев салата айсберг или китайского;
  • 1 стебель зеленого лука;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст.л. кунжутного масла;
  • ¼ ч.л. соли;
  • 2 чашки отварного риса (сваренного накануне);
  • 1/8 ч.л. молотого черного перца;
  • 1 ч.л. соевого соуса.

1 чашка -240 мл

    Нарежьте креветки на кусочки 1,3 см.

    Листья салата порвите руками на маленькие кусочки.

    Яйцо слегка взбейте в миске.

    Очень сильно нагрейте вок или сковороду с толстым дном, добавьте растительное масло и покачайте сковороду, чтобы все поверхности были покрыты маслом.

    Добавьте яйцо и жарьте на сильном огне. Лопаткой перемешивайте яйцо и когда оно будет готово на 80% уберите со сковороды на тарелку.

    Положите на сковороду креветки и соль и жарьте, пока креветки не поменяют цвет. Переложите креветки на тарелку.

    Влейте в сковороду кунжутное масло и обжарьте в нем мелко нарезанный зеленый лук, только чтобы он покрылся маслом.

    Выложите рис, разбейте его лопаткой на мелкие кусочки и перемешайте с луком и маслом.

    Когда рис покроется маслом, верните креветки и яйцо, и все хорошо перемешайте. Добавьте листья салата, перец и соевый соус.

    Прогрейте еще 1-2 минуты, потряхивая сковороду и выкладывайте на тарелки.

    Жареный рис с креветками
    5 | Голосов: 5

    Понравилась статья?

    Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
    Уже более 1000 подписчиков!
     
    *Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

    Комментариев нет

    Ваш комментарий будет первым!

    Добавить комментарий