Жареные кабачки с шафраном

Автор: | Опубликовано: 24/05/18

Внезапно наступившее в мае лето обманывает нас своими почти «летними» овощами на рынке. Только посмотрите на эти молодые кабачки!

Кабачки, конечно, — импортные, и до летней природной сочности им еще далеко, как нам – до настоящего лета.

Однако есть способ обмануть природу и приготовить кабачки так, чтобы разница была незаметной. Он перед вами.

Жареные кабачки с шафраном

Ингредиенты:

  • 4 небольших молодых кабачка;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 1 ст.л. оливкового масла;
  • соль, черный молотый перец;
  • щепотка рылец шафрана;
  • 2 ст.л. воды;
  • горсть листьев базилика;
  • сок ½ лимона.

Нарежьте кабачок ломтиками 8 мм толщиной.

В сковороде нагрейте сливочное и растительное масло, и когда масло начнет пузыриться, добавьте ломтики кабачка. Жарьте на среднем огне несколько минут, или пока кабачок не зарумянится, переверните и жарьте еще 1 минуту.

Добавьте в сковороду шафран, воду и жарьте, пока масло не окрасится в желтый цвет от шафрана.

Добавьте листья базилика и влейте лимонный сок.

Жареные кабачки с шафраном
5 | Голосов: 5

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий