Жареные на гриле баклажаны с соусом Хойсин

Автор: | Опубликовано: 29/08/15

Жареные на гриле баклажаны – это само по себе настолько здорово, что требуется только небольшой штрих, чтобы довести вкус до кульминации. Как правило, я ограничиваюсь свежеприготовленной домашней заправкой из ароматных трав с чесноком и оливковым маслом.

Но иногда тянет на экзотику. Поскольку баклажан присутствует в большинстве мировых кухонь от Дальнего до Ближнего Востока, не говоря уже о Средиземноморье и не только, возможности для полета фантазии ограничены только временем и средствами. На этот раз я не стала мудрствовать лукаво, а, найдя в холодильнике банку любимого китайского соуса Хойсин, приготовила баклажаны на китайский манер.

Ингредиенты:

  • ¼ чашки соуса Хойсин;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2-3 баклажана (600 гр.) нарезанные на ломтики 2,5 см толщиной;
  • соль.

1 чашка - 240 мл

    Нагрейте гриль до среднего или сковороду-гриль на среднем огне.

    Смешайте соус Хойсин с 1 ст.л. растительного масла.

    Ломтики баклажанов надсеките крестообразно и смажьте оставшимся растительным маслом и посыпьте небольшим количеством соли.

    Жарьте баклажаны с двух сторон до мягкости по 4-7 минут с каждой стороны. Смажьте обжаренные баклажаны смесью соуса Хойсин с растительным маслом и жарьте еще по 1 минуте с каждой стороны.

    Подавайте горячими.

    Жареные на гриле баклажаны с соусом Хойсин
    4.7 | Голосов: 15

    Фотографии

    Рубрики

    Серия статей: 4 ингредиента

    Серия статей: Радости гриля

    Следущая статья:
    Предыдущая статья:

    Понравилась статья?

    Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
    Уже более 1000 подписчиков!
     
    *Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

    Комментариев нет

    Ваш комментарий будет первым!

    Добавить комментарий