Запеченный кочан цветной капусты

Автор: | Опубликовано: 5/12/15

Цветная капуста — это вам не какой-нибудь модный козлобородник. Цветной капустой изнуряют плоть сидящие на диете барышни и страдающие старческими недугами пенсионеры. Нету в ней эдакого задора, эдакого сексуального блеска что ли.

Или все же есть? Я тут недавно готовила стейки из цветной капусты и поразилась тому, насколько обильный трафик вызвало это простое блюдо. Вдохновленная неожиданным успехом, предлагаю вам сегодня еще один нетрадиционный способ приготовления цветной капусты. Кочан при известной ловкости рук можно запечь в духовке целиком и получить полноценный вкусный гарнир или отдельное блюдо.

Не побоюсь рекомендовать это сочинение для новогоднего стола — отлично сочетается с жареным гусем, индейкой или ростбифом.

Ингредиенты:

  • 1 средний кочан цветной капусты;
  • 1 ч.л. копченой паприки;
  • 1 ч.л. куркумы;
  • ½ ч.л. корицы;
  • 2-3 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ч.л. соли.

Нагрейте духовку до 200С.

Срежьте все листья с кочана капусты и отрежьте кочерыжку, чтобы капуста могла ровно стоять на основании.

Посыпаем кочан специями

Застелите противень фольгой, поставьте кочан и посыпьте его смесью специй.

Поливаем кочан оливковым маслом

Полейте оливковым маслом.

Плотно укутываем кочан фольгой

Плотно упакуйте в фольгу.

Запекайте в духовке в течение 25 минут.

Откройте кочан и запекайте еще 20 минут, готовность можно проверить ножом.

Нарежьте кочан на соцветия и подавайте.

Запеченный кочан цветной капусты
4.4 | Голосов: 19

Фотографии

Рубрики

Серия статей: Новогодний стол

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 4

  1. Оксана

    Очень большая поклонница цветной и разных видов капусты ! А в этом исполнении… Очень оригинальный рецепт! Сегодня обязательно попробую! Спасибо , Ольга. Всегда с большим удовольствием читаю Ваши рецепты.

  2. Оксана, мне очень приятно. Надеюсь, и этот рецепт Вас не разочарует. :)

  3. Asta

    Рецепт понравился, интересное сочетание специй. Смесь оливкового масла и специй наносила силиконовой кистью- оказалось очень удобно. Приправы все на капусте остались. Спасибо, Ольга!

  4. На здоровье, Аста!

Добавить комментарий