Вся Соль: 10 лет с вами

Автор: | Опубликовано: 20/02/20

Каждый пишущий вольно или невольно пишет о самом (самой) себе. В блоге «Вся Соль» я стараюсь заниматься этим в минимальной степени, предпочитая знакомить вас с новыми рецептами, книгами и путешествиями. Но сегодня хочу сделать исключение из этого правила, потому что моему блогу исполнилось 10 лет.

Хорошо помню, с чего все начиналось. Первой публикацией была маленькая заметка о фестивале лимонов во французском Ментоне. Первым рецептом — шведские картофельные оладьи. Первая рецензия на «Вся Соль» появилась в сентябрьском номере журнала «Гастрономъ» за 2010 г, который назвал мой блог «Сайтом месяца».

2012 год. С французским шеф-поваром Тьерри Марксом, обладателем трех звезд Мишлена

«Блог „Вся соль“, — говорилось в публикации, — замечателен прежде всего тем, что написан человеком позитивным и заинтересованным… Переходя от одной записи к другой, посетитель сайта совершает тур по странам и сезонам. Здесь много рецептов национальных кухонь, написанных живо, образно и абсолютно понятно. В каждом прослеживается личный взгляд на продукт или блюдо. В этом вся соль ресурса».

С тех пор «Вся Соль» упоминалась десятки раз в весьма лестном контексте во множестве изданий. Когда в феврале 2012 г. Первый канал сделал репортаж о блоге, это едва не стало катастрофой: сервер, которым я тогда пользовалась, рухнул, не выдержав трафика.

На съемках программы Вся Соль для Первого канала

Более позитивным результатом того репортажа стало появление на Первом моей авторской рубрики «Вся Соль», которая продержалась в эфире почти два года. Весь видеоконтент, от первой программы до последней, размещен, с разрешения телеканала, на моем сайте в рубрике «Видео».

Даю мастер-класс французской кухни в Москве

Другим моим телевизионным проектом стала программа «Вкусные уроки» на телеканале «Кухня ТВ», в которой мы готовили вместе с моими внуками Филиппом и Даней. Цикл из более 30 передач неоднократно повторяли в эфире канала. Как-то на рынке в Мурманске, где я покупала рыбу, продавщица сказала: «А я знаю ваших внуков».

2013 год. Мастер-класс на кухне компании Hansa

Блог также позволил мне опубликовать две собственные кулинарные книги, последняя из которых «Кухня нараспашку» вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».

В 2015 году вышла моя книга Кухня нараспашку с лучшими рецептами из блога

Но вернемся к блогу. За десять лет в нем появилось свыше 3 тысяч рецептов, каждый из которых проверен на моей кухне. Я часто пользуюсь рецептами известных шеф-поваров, которые записываю на их мастер-классах. Рассказы о встречах с обладателями мишленовских звезд собраны в рубрике «Шефские уроки». Здесь же отчеты о моих собственных мастер-классах. Не могу не упомянуть самый необычный из них, когда я готовила уральские посикунчики в Брюсселе.

2015 год: на родине картошки, в Перу

На сайте вы найдете рецензии на восемь десятков книг о еде и вине. В разделе «Путешествия» — репортажи из десятков городов и весей – от Архангельска до Пуэрто-Монтта в чилийской Патагонии, от Панамы до Хойана в Центральном Вьетнаме и от древнего города инков Мачу-Пикчу до Южно-Сахалинска.

В 2013 году Вся Соль получил награду как лучший кулинарный блог Рунета

В разделе «Вино» я размещаю репортажи о посещении виноделен, и тут мне тоже есть чем похвастаться: я дегустировала удивительные вина от Бордо до Риберы де Дуэро, от Порту до южноафриканского Стелленбоша, от Хереса до Кьянти, от аргентинской Мендосы до чилийской долины Кольчагуа.

В 2013-м году «Вся Соль» был признан «Лучшим кулинарным блогом» Рунета.

Куала-Лумпур, 2012 год. Участвую в конкурсе по приготовлению кружевных блинов

Вслед за чем ресурс TexTerra, который пишет об интернет-маркетинге, опубликовал заметку, в которой, в частности, говорилось:

«Теме кулинарии посвящено столько блогов, что создать свой бренд в данной нише – задача из разряда архисложных. Однако автору данного блога все же удалось это сделать. И дело здесь не только в интересном контенте, но и в единстве уникального стиля, который прослеживается во всем. Фотографии блюд, логотип (в виде красной кастрюльки) и даже название блога (в котором говорится о незаменимом кулинарном ингредиенте) указывают на то, что этот сайт – просто находка для настоящих гурманов».

2013-й год, приехала в Тель-Авив изучать израильскую кухню

Все эти лестные слова, несомненно, тешат самолюбие, но они мало чего стоили бы, если бы не вы, мои читатели. Обратная связь с вами – это то, что заставляет меня (помимо удовольствия от готовки для своей семьи) ежедневно отправляться на кухню, а затем усаживает за ноутбук.

2019 год: на винодельне Arzuaga в Рибера дель Дуэро

10 лет назад все начиналось как хобби, но со временем превратилось в постоянное занятие и даже образ жизни. Однажды, заполняя анкету для визового центра одной европейской страны, распечатала несколько страниц из блога, чтобы подтвердить намерение написать репортаж. «Что же вы делаете! – сказала девушка, принимавшая документы. – Теперь не досижу до обеда».

Хочется надеяться на то, что мой блог и дальше будет вызывать подобные сильные эмоции.

И в этом вся соль.

Вся Соль: 10 лет с вами
5 | Голосов: 22

Фотографии

Рубрики

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментариев 29

  1. С юбилеем! 🥂

    • Ольга Бакланова

      Большое спасибо!

  2. Влад

    Поздравляю с Юбилеем! Успехов и процветания!

    • Ольга Бакланова

      Мне очень приятно, Влад, спасибо!

  3. Татьяна

    Поздравляю, Ольга!!!..самый душевный, вкусный и информативный блог рунета…говорю от души и со знанием дела)))…Процветания и еще большего признания, и у профессионалов и у читателей. Спасибо Вам.

  4. Ольга Бакланова

    Татьяна,спасибо! Тронута вашим поздравлением!

  5. сергей

    УМНИЦА !!!

    • Ольга Бакланова

      Очень мило:)

  6. Елена

    Поздравляю от всей души! Всегда с удовольствием читаю ваш блог и готовлю по вашим рецептам. Спасибо большое за профессионализм во всем.

    • Ольга Бакланова

      Я очень рада, Елена, спасибо!

  7. Алена

    Ольга, процветания вам и успехов!

    • Ольга Бакланова

      Большое спасибо, Алена!

  8. Игорь

    С Праздником!

  9. Ольга Бакланова

    Спасибо, Игорь!

  10. Елена

    Ольга, желаю ярких и продуктивных путешествий! Вкусно рассказываете!

    • Ольга Бакланова

      В этом вся соль)) Спасибо!

  11. T

    Поздравляю и благодарю!

  12. Ольга Бакланова

    И я Вас благодарю.

  13. Julia & Ernesto

    Какая элегантная дата красивого дела!
    Поздравляем Кулинара и всё кулинарно-ориентированное семейство :))… ну и нас заодно — верных поклонников и друзей великолепного блога.

    Обнимаем.
    Уже-не-мексиканычи.))

    пы. сы. Ворчливо напоминаю, что некоторые за 10 лет всё-таки собрались в гости к некоторым ))) и были накормлены, напоены, обласканы и уехали из Москвы с подарками….А вот другие из «присутствующих здесь дам» (и Миша!!!) так и не доехали до Мексики и теперь кое-чья молькахета-путешественница в третий раз пересекает океан (теперь идёт в контейнере). )))
    Ждем вас всех, Олечка, уже на Коста дель Соль. Мы вернулись в Андалусию. Много-много приветов и поздравлений от Эрнесто. С юбилеем!

  14. Ольга Бакланова

    За вами даже мысленно не угонишься! Юлия, большое спасибо за поздравления и память! Мы по-прежнему стремимся к вам, в Испании это стремление будет реализовать несколько проще. Привет от нас Эрнесто!

  15. Поздравляю с Юбилеем блога, Ольга! Большое дело! Желаю дальнейших успехов и процветания.

    • Ольга Бакланова

      Алексей, большое спасибо!

  16. Лидия

    Поздравляю с Юбилеем, Ольга! Всегда готовлю по Вашим рецептам и рекомендую блог всем своим знакомым! Желаю интересных поездок и исполнения всего задуманного!

  17. Ольга Бакланова

    Лидия, спасибо! Постараюсь и дальше Вас не разочаровать.

  18. Даша

    Давно не заходила, а тут такое) Ваш блог для меня уже очень родной. Сколько я отсюда готовила! А ваши путешествия!

    Я кстати очень бережно храню вашу книгу!
    Давайте еще столько же!

  19. Ольга Бакланова

    Даша, спасибо, всегда приятно знать, что пишешь не просто для анонимного читателя, а для конкретных людей. Не люблю словосочетания «обратная связь» — связь или есть, или ее нет, — но это именно то, что заставляет продолжать вести блог.

  20. Надежда

    «Лучше позже, чем никогда…»
    Ольга, поздравляю с юбилеем бога! Желаю вдохновения и процветания!
    Всегда с большим интересом читаю ваши публикации! Очень нравится ваш стиль!

  21. Надежда

    БЛОГА!

  22. Ольга Бакланова

    Надежда, спасибо. Никогда не поздно получать поздравления))

Добавить комментарий