Винегрет с авокадо

Автор: | Опубликовано: 15/12/17

Удивительно, как пара новых ингредиентов способны преображать знакомое с детства блюдо. Под занавес года меня посетила фантазия добавить в винегрет авокадо.

При более внимательном рассмотрении вы обнаружите, что на самом деле от традиционного винегрета мало что осталось. Но, как говорят англичане, если нечто выглядит, как собака, и лает, как собака, то это, скорее всего, и есть лучший друг человека.

Ингредиенты:

  • 4 небольших морковки;
  • 4 небольших свеклы;
  • 2 стебля сельдерея;
  • 1 авокадо;
  • 3 см корня имбиря, измельченного на мелкой терке;
  • 1 ст.л. свежих листьев кинзы;
  • 1 ст.л. кунжутных семечек, подсушенных на сухой сковороде;
  • 1 ч.л. лимонного сока;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ст.л. бальзамико;
  • соль, черный молотый перец.

Отварите свеклу и морковь в кожуре до готовности (свекла – 30 минут, морковь – 15-20 минут).

Остудите овощи, очистите от кожуры и нарежьте кубиками.

Сельдерей нарежьте кубиками.

В чашке смешайте имбирь, листья кинзы, оливковое масло, лимонный сок, бальзамико и соль.

Овощи перемешайте и полейте заправкой. Посыпьте кунжутными семечками и снова перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 20 минут, а лучше на ночь.

Украсьте салат нарезанной на кубики мякотью авокадо.

Авокадо добавляйте в последний момент, чтобы он не потерял цвет.

Винегрет с авокадо
5 | Голосов: 4

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий