Весенний салат с цицмати и авокадо

Автор: | Опубликовано: 13/04/17

Лучшее, что можно сделать с этой весенней грузинской травой, это не смешивать ее ни с чем, а выложить на стол свежую лепешку, круг сулугуни и бакинские помидоры и есть все это, не торопясь, поздравляя себя с приходом весны.

Впрочем, цицмати – это род кресс-салата, каковой прекрасно чувствует себя в салатах. Светлана Кесоян весной заменяет на цицмати круглогодичную рукколу. Мне же пришло в голову, что в Латинской Америке кресс-салат, или берро, используют для салатов с авокадо. Что, собственно, я и сделала, добавив для цветовой гаммы сочную весеннюю редиску.

Цицмати

Ингредиенты:

  • 1 пучок цицмати;
  • 3-4 крупных редиски;
  • 1 авокадо;
  • сок лайма;
  • оливковое масло;
  • соль, черный молотый перец.

Редис нарежьте кружками.

Авокадо очистите от кожуры и косточки и нарежьте. Сразу полейте лимонным соком, чтобы плод не потемнел.

На тарелку выложите цицмати, сверху редис и авокадо. Полейте соком лайма, оливковым маслом и посыпьте солью с перцем по вкусу.

Весенний салат с цицмати и авокадо
5 | Голосов: 5

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 2

  1. Редис с авокадо! Просто цветовая и вкусовая бомба) Браво!

  2. Ольга Бакланова

    Спасибо. :)

Добавить комментарий