Тыква, королева осени

Сын купил на ярмарке целый мешок разноцветных тыкв и привез на дачу. Если бы осень в средней полосе дарила только эти краски, то и за то надо было бы быть благодарными. По мне тыква – самая квинтэссенция осенней поры: и по цвету, и по множеству своих удивительно теплых вкусов, и по той радости, которые тыква доставляет детям.

Мои внуки Даня и Филипп были в восторге от участия в процессе изготовления того, что в англоязычных странах именуют jack-0’-lantern.

Они совершенно не осведомлены об истории пьяницы Джека и его магического фонаря, но с большим энтузиазмом участвуют в извлечении мякоти плода и выскабливания дна и стенок тыквы.

Засучив рукава, с удовольствием вытаскивали желто-оранжевые неровные куски тыквы, пока плод не стал пригоден для вырезания из него страшной рожицы. Все было проделано по правилам: крышку снабдили зубочистками по краям, чтобы она не проваливалась внутрь, на дно установили свечку.

За всеми этими детскими забавами внимательно со стороны наблюдал мой муж, который души не чает в тыквенном супе. Рецепт этого очень осеннего супа я уже ранее выкладывала, на этот раз приготовила его в упрощенном варианте, поскольку детские игры не позволили мне запечь тыкву. Впрочем, Миша был рад и такому. Зеленый с чесноком соус чимичурри и большая ложка сметаны превратили тарелку с желтовато-оранжевым супом в подобие индийского флага.

Чтобы скормить тот же суп внукам, пошла на хитрость. Не знаю почему, но они не любят протертых супов. Добавила в него зеленый горошек, его яркая зелень, как мне представляется, делает суп более «детским». И действительно, эта маленькая военная хитрость имела успех.