Цветная капуста, запеченная с чесноком и имбирем
Я уже не раз признавалась в том, что не сильно люблю отварную цветную капусту из-за ее запаха. Но запеченная на противне с имбирем и чесноком, она превращается совершенно в фантастическое блюдо.
Одна технологическая тонкость. Ниже вы найдете способ, как голыми руками разобрать кочан цветной капусты на соцветия: все очень просто, но позволяет сохранить соцветия в целости, чего невозможно достигнуть с помощью ножа.
- 1 кочан цветной капусты;
- 2 ст.л. имбиря, натертого на терке;
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные;
- 4 ст.л. оливкового масла;
- соль;
- немного петрушки для украшения.
Нагрейте духовку до 180С.
Просуньте большие пальцы между соцветий кочана цветной капусты и сильно потяните в стороны. Кочан начнет ломаться на соцветия. Это гораздо лучше, чем резать цветную капусту ножом.
Выложите соцветия на противень, посыпьте тертым имбирем, чесноком и солью. Полейте оливковым маслом и запекайте в духовке в течение 35-40 минут или пока капуста не станет мягкой и зарумянится.
Посыпьте измельченной петрушкой.
Фотографии
Рубрики
Серия статей: 4 ингредиента
Серия статей: Простые гарниры
Предыдущая статья: Мускатная тыква, запеченная с чесноком и шалфеем
Комментарии закрыты
Кухни мира
Об авторе
12 лет, до 24.02.2022, я вела в России блог «Вся Соль».
Второй раз вхожу в ту же воду — с другого берега океана.
Кухня нараспашку
Лучшие рецепты блога вошли в мою книгу «Кухня нараспашку», которая вышла в издательстве «Манн, Иванов и Фербер».
Вся Соль в сети
Наши группы
Популярные запросы
Метки
