Тирамису по рецепту Маши Солнцевой

Автор: | Опубликовано: 14/08/10

Внимательные читатели этого блога, возможно, помнят невероятно красивый баклажан, который привезли мне на дачу друзья моего старшего сына. Кроме баклажана Мария Солнцева пообещала прислать свой рецепт тирамису, что и сделала.

А мы с внуками приготовили этот десерт.
Вот рецепт от Маши:

Ингредиенты:

  • Печенье Савоярди — упаковка
  • Сыр маскарпоне 1 банка — 250 гр.
  • Сливки 33% — 200 мл
  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара-песка
  • Кофе эспрессо- 1 стакан
  • Ягоды

В первую очередь сварить кофе, чтобы он успел остыть.
Далее — нужны 4 миски.
В одну заранее достать из холодильника и выложить маскарпоне, чтобы он был комнатной температуры и легко перемешивался.
Вторая миска — взбить белки с половиной сахара в устойчивую пену.
Третья миска — отдельно взбить желтки с остатками сахара.
Четвертая миска — отдельно взбить сливки.
Сыр хорошенько перемешать, добавить в него сначала взбитые желтки, затем сливки, в последнюю очередь — взбитые белки.

Все вместе очень аккуратно перемешать.

Далее обмакивать печенье в кофе (очень быстро, чтобы не размокло), уложить первый слой печенья, сверху крем, затем еще один слой печенья и крем. Сверху мы посыпали торт тертым шоколадом, а затем украсили свежей голубикой.

Поставить на ночь в холодильник.

Тирамису по рецепту Маши Солнцевой
4 | Голосов: 7

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий