Тапас на валенсийский манер: чорисо с сидром

Автор: | Опубликовано: 22/09/19

Испанцы очень расстраиваются, когда именитые иностранные шеф-повара используют чорисо в качестве ингредиента паэльи. Даже всепоглощающая любовь испанца к своей национальной колбасе знает известные пределы и четко огораживает от чорисо самое знаменитое испанское блюдо.

Почти во всех остальных случаях чорисо – желанный гость на испанском столе.

Если у вас после отпуска в холодильнике неожиданно обнаружилось немного чорисо, а есть ее, нарезанную кружками, как краковскую колбасу, не позволяет совесть, то вот простейший способ приготовить одну из испанских тапас.

Я пробовала эту закуску на фестивале тапас в Бенидорме. Вторым составляющим блюда является сидр. Если чорисо в наших пенатах не производят, то отечественного сидра в последнее время – море разливанное.

Чорисо с сидром

Чорисо слишком соленая для того, чтобы есть ее в чистом виде. Сидр убирает часть соли, а его сладковатый вкус придает испанскому деликатесу интересную нотку.

Ингредиенты:

  • 2 колбаски чорисо;
  • 150 гр. сидра;
  • 1 лавровый листик.

На небольшую сковороду выложите порезанные на кусочки колбаски, залейте сидром.

Положите лавровый листик и варите на среднем огне 10-12 минут.

Разложите по порционным формам, залейте выпаренным сидром и подавайте.

Тапас на валенсийский манер: чорисо с сидром
5 | Голосов: 1

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий