Тайский салат из манго с имбирно-лаймовой заправкой

Автор: | Опубликовано: 29/03/18

Вкусы этого тайского салата такие же яркие, что его краски. Для того, чтобы король фруктов, манго, в буквальном смысле слова почувствовал себя в своем соусе, нужно постараться создать сбалансированную заправку.

Природная сладость манго подчеркивается коричневым тростниковым сахаром, а балансируется соком лайма и морской солью. Добавьте к этому остроту от перца чили и имбиря, которые усиливают вкусы, и вы получите ту идеальную комбинацию, которая отличает лучшие тайские салаты.

Тайский салат из манго с имбирно-лаймовой заправкой

И обратите внимание: в отличие от европейских салатов, в этом тайском салате из манго — ни капли растительного масла.

Ингредиенты:

  • 2 спелых манго, нарезанных тонкой соломкой;
  • 1 сладкий болгарский перец, нарезанный тонкой соломкой;
  • 1 острый перчик чили, нарезанный тонкой соломкой;
  • полпучка листьев базилика;

Заправка:

  • сок 1-2 лаймов (1/3 чашки);
  • 2 ч.л. измельченного имбиря;
  • 1 ч.л. тростникового сахара;
  • щепотка соли.

1 чашка – 240 мл.

    В миске смешайте манго, перец острый и сладкий и листья базилика.

    В чашке смешайте ингредиенты для заправки.

    Пролейте салат и перемешайте руками.

    Украсьте листиками базилика.

    Тайский салат из манго с имбирно-лаймовой заправкой
    5 | Голосов: 7

    Понравилась статья?

    Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
    Уже более 1000 подписчиков!
     
    *Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

    Комментариев нет

    Ваш комментарий будет первым!

    Добавить комментарий