Тайские фрикадельки из креветок и свинины

Автор: | Опубликовано: 14/09/16

Слово meatball по определению предполагает, что это шарик из мяса. В действительности в состав meatball могут входить самые разнообразные ингредиенты, как, например, в этом вдохновленном тайскими мотивами рецепте, где свинина соединяется с креветками и пекинской капустой.

За тайский вкус отвечают соусы Шрирача и Нам Пла, но в особенности сладкий соус чили, в котором нужно вывалять запеченные в духовке фрикадельки.

Ингредиенты:

  • 350 гр. очищенных креветок;
  • 350 гр. молотой свинины;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 яйца;
  • 1,5 ст.л. сахара;
  • 1,5 ст.л. соуса Шрирача;
  • 1,5 ст.л. рыбного соуса Нам Пла;
  • 1,5 ст.л. лимонного сока;
  • 1 ч.л. соли;
  • 3/4 чашки нарезанной пекинской капусты;
  • ¾ чашки петрушки мелко нарезанной;
  • 1 чашка хлебных крошек;
  • 1/3 чашки сладкого чили соуса;
  • отварной белый рис или рисовая тайская лапша.

1 чашка – 240 мл

    Нагрейте духовку до 225С.

    Застелите противень кулинарным ковриком или бумагой для выпечки.

    К кухонной комбайне или блендере смешайте все ингредиенты (кроме хлебных крошек и сладкого чили соуса). Переложите в миску, добавьте хлебный крошки. Масса должна получиться достаточно липкой.

    Слепите фрикадельки 2,5 см в диаметре (можно использовать или ложку для мороженого, или две столовых ложки. Но каждый раз нужно опускать ложку в чашку с водой, так масса не будет прилипать к рукам). Готовые фрикадельки выкладывайте на противень.

    Запекайте в духовке в течение 10-12 минут, а затем сразу переложите в миску со сладким соусом чили и перемешайте.

    Подавайте с рисом или рисовой лапшой.

    Тайские фрикадельки из креветок и свинины
    5 | Голосов: 12

    Понравилась статья?

    Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
    Уже более 1000 подписчиков!
     
    *Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

    Комментариев нет

    Ваш комментарий будет первым!

    Добавить комментарий