Соус тонкацу

Автор: | Опубликовано: 28/01/17

Соусы играют в японской кухне, пожалуй, еще большую роль, чем во французской.

Неслучайно многие японские блюда носят название соответствующих соусов.

Если вы собираетесь готовить тонкацу, свиную отбивную по-японски, первый шаг – это одноименный соус. Сделать его необычайно просто.

На днях выложу рецепт тонкацу.

И блюдо, и одноименный соус не вполне обычны. В 1854 году американская канонерка направила свои пушки на японские берега, вынудив сёгуна прервать добровольную изоляцию страны. Это событие, в корне изменившее ход японской истории, имело отдаленные последствия и для японской кухни: возникло целое направление ориентированных на Запад блюд и соусов.

Ингредиенты:

  • 1 ст.л. кетчупа;
  • 2,5 ч.л. вустерского соуса;
  • 1,5 ч.л. устричного соуса;
  • 1 ч.л. сахара.

Смешайте все ингредиенты: соус готов

Соус тонкацу
5 | Голосов: 6

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий