Соленые помидоры другим манером

Автор: | Опубликовано: 5/10/18

Сегодня пятница, и я не могу не поделиться своим последним увлечением – фантастически вкусным рецептом соленых помидоров, который я позаимствовала в Инстаграме Венеры Осепчук.

Не сказать, что в моем блоге ощущается дефицит различных способов приготовления этой излюбленной закуски к национальному бодрящему напитку – от экспресс-метода до самого что ни на есть традиционного. Но эти соленые помидорчики – это нечто. Два партии, одну за одной, семейство съело с рекордной скоростью, сейчас засолила третью.

Эти малосольные помидорчики сами запрыгивают в рот

Секрет успеха – неожиданное присутствие в числе ингредиентов кетчупа. Кто бы мог подумать!

Ингредиенты:

  • 3 кг помидоров сливка;
  • 50 гр. петрушки;
  • 50 гр. укропа;
  • 50 гр. зеленого лука;
  • 1 головка чеснока;
  • черный перец горошком;
  • 1 литр воды;
  • 700 гр. кетчупа;
  • 2 ст.л. соли;
  • 2 ст.л. сахара.

Помидоры разрежьте пополам.

Чеснок очистите от кожуры и измельчите в пюре.

Зелень нарежьте.

Воду смешайте с кетчупом и солью с сахаром.

В кастрюлю сложите помидоры, зелень, чеснок, залейте рассолом и поставьте в холодильник. Через 2 два дня можно начинать есть, но лучше потерпеть недельку.

Соленые помидоры другим манером
5 | Голосов: 9

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментариев 13

  1. Даша

    Я очень любила ваши классические помидоры, возьму этот рецепт на заметку!)

  2. Ольга Бакланова

    Не прогадаете, Даша. :) Хотя тот рецепт я тоже очень люблю.

  3. Ирина

    Жаль, что в этом году из-за болезни руки я не делала домашний кетчуп. Интересно, не испортит ли вкус магазинный кетчуп. Что посоветуете

  4. Ольга Бакланова

    Ирина, по опыту покупной кетчуп вкуса нисколько не портит. :)

  5. serge.

    Балтимор»Томатный» в стеклян.бутылке. Проверенно.

  6. Ирина

    А заливаете горячим или холодным рассооом

    • Ольга Бакланова

      Ирина, рассол холодный.

  7. Балтиец

    Всем здравствуйте!
    Заинтересовал рецепт, поставил партию солится! Потом отпишусь о результатах!
    Идея с кетчупом весьма оригинальна и должна сработать. Ведь там и сахар, и соль и немного уксуса. В рассоле это будет уместно!

    • Ольга Бакланова

      С интересом буду ожидать результатов Вашего опыта. Надеюсь, все получится очень хорошо!

  8. Жаль помидорчики уже закончились. (((

  9. Ольга Бакланова

    Ну, кое-что еще на рынках можно найти, Елена, в частности, сливовые помидоры. Но в любом случае рецепт этот возьмите на заметку. :)

  10. Светлн

    Ольга,добрый день! Очередной «шедевр» от Вас. сделала помидоры по этому рецепту и не можем от них оторваться!!! Ну очень вкусно! Засолили уже третью партию! Спасибо Вам за рецепты, готовлю по ним — и душа просто радуется тому.что получается. Спасибо Вам!

  11. Ольга Бакланова

    Светлана, вот и мое семейство столь же пылко отнеслось к этому рецепту — только успевай засаливать. :) Очень рада, что блог Вам оказался полезен.

Добавить комментарий