Курица в кефирном маринаде на гриле

Автор: | Опубликовано: 4/08/17

Один из самых старых и проверенных маринадов для гриля: все, что вам потребуется, это пол-литра кефира. Ну, или почти все. Примерно так мы мариновали кур задолго до того, как появились кулинарные блогеры, и искусство готовить неожиданно превратилось в одно из важнейших умений современного человека.

Делюсь удобным приемом (или, как теперь принято говорить, лайфхаком): курицу можно замариновать в пакете для заморозки — очень удобно, и посуда не пачкается.

Ингредиенты:

  • 1 кг любых частей курицы;
  • 500 гр. кефира;
  • 3 ст.л. растительного масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ст.л. черного молотого перца;
  • 1,5 ч.л. соли;
  • 1 ч.л. молотого кумина;
  • 1 ст.л. кленового сиропа или меда.

В пакет положите куски курицы, кефир, растительное масло, измельченный чеснок, молотый кумин, кленовый сироп, соль и перец. Плотно закройте пакет и хорошенько перемешайте курицу с маринадом. Положите в холодильник минут на 30, но лучше оставить курицу мариноваться как минимум на ночь.

Обжарьте куски курицы на гриле или нагрейте духовку до 220 С. В жаропрочную посуду покрытую фольгой выложите куски курицы, слегка очистив их от маринада, сбрызните растительным маслом и запекайте около 30 минут, пока не зарумянятся.

Курица в кефирном маринаде на гриле
4.8 | Голосов: 9

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 2

  1. Мария

    Отличный рецепт! А чем можно заменить кленовый сироп?

  2. Ольга Бакланова

    Мария, попробуйте заменить медом.

Добавить комментарий