Шпинат с имбирным соусом

Автор: | Опубликовано: 29/01/20

Совсем необременительная китайская закуска, которая тем более кстати, что Китайского нового года никто не отменял.

Особенно удобно, что для нее подойдет замороженный шпинат: убедитесь только, что это листовой шпинат.

Главный фокус – дрессинг. В данном случае это классический сычуаньский соус, известный, как «имбирный сок». В действительности дрессинг делается из измельченного имбиря, рисового уксуса и кунжутного масла.

Плошка горячего белого риса выгодно подчеркнет пряные вкусы шпината.

Шпинат с имбирным соусом

Ингредиенты:

  • 300 гр. шпината, можно замороженного;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 2 см корня имбиря, очищенного и мелко нарезанного;
  • 2 ст.л. рисового уксуса;
  • 1 ст.л. соевого соуса;
  • 1,5 ст.л. воды;
  • соль;
  • 1 ч.л. кунжутного масла.

В кипящей воде с 1 ст.л. растительного масла отварите шпинат в течение 30 секунд с момента закипания. Откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Когда слегка остынет, сильно отожмите шпинат.

Смешайте имбирь, уксус, соевый соус и воду в небольшой миске. Добавьте по вкусу соль. Перемешайте.

Из шпината слепите бочонки и поставьте на сервировочное блюдо. Полейте соусом.

Шпинат с имбирным соусом
5 | Голосов: 3

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 2

  1. irina

    Шпинат…..имбирь…
    Эти продукты как раз для поджелудочной!
    А я всё думала как составить это блюдо,а оказывается……надо просто заглянуть к Вам))
    Ольга, Спасибо!

  2. Ольга Бакланова

    На здоровье, Ирина. :)

Добавить комментарий