Шампиньоны, фаршированные перепелиными яйцами

Автор: | Опубликовано: 2/03/13

Иногда находит такой стих, — возможно, это связано с погодой, — когда вместо привычных и любимых вкусов хочется чего-нибудь эдакого. Психологически это легко объяснимо. Затянувшаяся зима уже настолько надоела, настолько все духовные жилы вытянула, что сделаешь что-угодно, только бы подтолкнуть процесс. Так поступает ребенок, который жмет в машине на воображаемый газ, полагая, что тем самым ускоряет ее движение.

Климат мы изменить не можем, но изменить привычный рацион — задача вполне посильная. Я вот взяла и приготовила необычную закуску из шляпок шампиньонов, нафаршировав их сыром и украсив перепелиными яйцами — как маленькими солнышками.

Что надо:

  • 5 крупных шапок шампиньонов;
  • 5 перепелиных яиц;
  • 2 ст.л. тертого сыра;
  • 2 ст.л. петрушки;
  • 1 ч.л. оливкового масла.

 

У грибов достаньте ножки и по возможности вырежьте все перепонки.

Тертый сыр смешайте с измельченной петрушкой и небольшим количеством соли (количество соли зависит от сорта сыра).

Нафаршируйте плотно шапки грибов полученной смесью и сверху аккуратно разбейте по 1 яйцу.

Поставьте в предварительно нагретую до 180С духовку на 15 минут.

Оригинальная закуска готова.

Шампиньоны, фаршированные перепелиными яйцами
5 | Голосов: 2

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментариев 8

  1. Polkovneg

    Годно!

  2. Кратко, по-военному. :)

  3. mama_razzi

    «…и по возможности вырежьте все перепонки» — а это делается из соображений вкуса или для освобождения дополнительного места под начинку?
    Потому что, например, совет про помидоры «выньте жидкость вместе с семенами» далеко не во всех рецептах кажется мне оправданным, так как лично я для себя давно определила,что сок с семенами во многих помидорах — самая вкусная часть. )))

  4. Mama_razzi! В данном случае для «освобождения дополнительного места под начинку». :)

  5. Огромное спасибо за рецепт, муж оценил, сказав что это вкусно, из его уст звучит как комплимент. Только петрушку измельчила блендером. Я часто готовлю по вашим рецептам, они простые, и все очень вкусно все получается. Здоровья Вам и процветанию вашему блогу!!!

  6. Елена, спасибо за теплые слова и за то, что пользуетесь блогом. Рада, что у Вас получилось.

  7. Как раз в Ашане продавались крупные шампиньоны (написано «для гриля»). Сделала по вашему рецепту. Шляпки такие большие, что поместилось не по одному, а по два яйца. Запекала 20 мин. Очень вкусно! Завтра придут гости, буду делать еще.

  8. Людмила, приятно, что этот рецепт пришелся Вам по вкусу. Просто и красиво.

Добавить комментарий