Сербский картофельный салат

Автор: | Опубликовано: 23/09/16

Я шла к приготовлению этого вкусного салата не самым прямым путем. Отправной точкой стала покупка на загородном рынке гогошаров. Поскольку малые порции – все еще не моя стихия, перцев было закуплено столько, что, помимо разнообразных осенних заготовок (ради чего они собственно и покупались), осталось какое-то количества гогошаров для салата.

Румынские, молдавские мотивы как-то сами собой перетекли в балканскую кухню, и я наткнулась на рецепт этого сербского салата с картофелем, сладкими перцами и сладким репчатым луком. Поскольку его делают, как гарнир к чевапчичам, то пришлось приготовить и их.

О чевапчичах расскажу на днях, а пока что милости просим отведать сербский картофельный салат. Он обладает тем замечательным свойством, что на следующий день еще вкуснее. Если у вас нет возможности подождать сутки, дайте салату постоять хотя бы несколько часов, чтобы все его вкусы перемешались.

Ингредиенты:

  • 6 больших картофелин, очищенных и нарезанных на крупные куски;
  • 2 луковицы, разрезанные пополам и тонко нарезанные;
  • 60 мл белого уксуса;
  • 120 мл оливкового масла;
  • 1 зубчик чеснока, измельченный;
  • 2 красных запеченных перца (гогошара);
  • 1,5 ч.л. соли;
  • 2 ст.л. сахара;
  • 0,5 ч.л. черного молотого перца.

Картофель отварите в подсоленной воде до готовности.

В банке с крышкой смешайте оставшиеся ингредиенты и полейте отварную, теплую картошку. Перемешайте и уберите на ночь в холодильник.

Подавайте салат комнатной температуры.

Сербский картофельный салат
4.7 | Голосов: 25

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий