Салат с запеченными перцами, свежим сыром и маслинами

Автор: | Опубликовано: 5/10/16

Этот салат — предпоследний из мини-серии, которая не была заранее задумана, а возникла спонтанно после того, как я на подмосковном рынке неожиданно набрела на гогошары.

Эти молдавские красные перцы с пикантным вкусом и яркими осенними красками вдохновили меня на разнообразные подвиги — от приготовления румынской закуски (икры из гогошаров и баклажаном — см. здесь) до домашней заготовки из запеченных гогошаров (см. здесь), которые, в свою очередь, помогают готовить разнообразные салаты, включая сербский картофельный (вот рецепт).

Вот еще более простой и особенно вкусный салат с запеченными гогошарами, белым сыром и вялеными маслинами. Если за неимением гогошаров, которые, будучи запеченными и постояв в банке, натягивают остроты от своих семян, будете использовать запеченными обычные сладкие перцы, добавьте немного красного перца для остроты.

Ингредиенты:

  • 4 запеченных перца гогошара;
  • горсть вяленых оливок;
  • 100 гр. свежего сыра, (адыгейского);
  • оливковое масло;
  • соль, черный молотый перец;
  • ореган.

Выложите запеченный перец на тарелки. Сверху разложите оливки и кусочки свежего сыра. Посыпьте солью, перцем и ореганом. Сбрызните оливковым маслом.

Салат с запеченными перцами, свежим сыром и маслинами
5 | Голосов: 12

Фотографии

Рубрики

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий