Салат с пряным турецким горохом и лимонной заправкой

Автор: | Опубликовано: 29/06/18

Что делает данный, на первый взгляд, обычный салат необыкновенно вкусным, — это очень удачная лимонная заправка.

Трудно сказать, почему одна заправка получается просто вкусной, а другая – выдающейся. Важно вот что: перед вами именно выдающаяся заправка, которую вы можете использовать для разных салатов.

Ингредиенты и лимонная заправка для салата

Вторым аргументом в пользу именно сегодняшнего салата является пряный турецкий горох, который очень гармонично чувствует себя в окружении овощей.

Салат с пряным турецким горохом и лимонной заправкой

Ингредиенты:

  • Для лимонной заправки:
  • 1 лимон, сок и цедра;
  • 1 зубчик чеснока, изельченный;
  • 60 мл оливкового масла;
  • 1 ч.л. сахара;
  • ¼ ч.л. соли;
  • ¼ ч.л. черного молотого перца.

Для турецкого гороха:

  • 1 банка (400 гр.) турецкого гороха, нута;
  • 1 ч.л. молотого кумина;
  • 1 ч.л. молотого кардамона;
  • ½ ч.л. молотой корицы;
  • ½ ч.л. молотой гвоздики;
  • ¼ ч.л. молотого мускатного ореха;
  • ¼ ч.л. соли;
  • 2 ст.л. оливкового масла.

Для салата:

  • 2-3 огурца, нарезанных кубиками;
  • 1 сладкая красная луковица, нарезанная кубиками;
  • 3-4 помидора, нарезанные кубиками;
  • горсть листьев кинзы, измельченных.

Смешайте ингредиенты для заправки и оставьте на 20 минут для развития ароматов.

Турецкий горох обсушите и смешайте со специями.

Нагрейте сковороду на сильном огне и обжарьте турецкий горох в течение 4-5 минут, все время перемешивая. Остудите.

Овощи сложите в миску, добавьте турецкий горох и полейте лимонной заправкой перед подачей.

Салат с пряным турецким горохом и лимонной заправкой
5 | Голосов: 1

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий