Накормить лошадь салатом

Автор: | Опубликовано: 11/12/13

Лошадь определенно будет довольна. В течение одной недели я дважды готовила этот салат дома: первый раз без огурцов, второй раз с огурцами. И убедилась, что на новогоднем столе в канун Года лошади он точно не будет лишним.

Салат без особых излишеств, но с очень вкусным соусом. В этом смысле не суть важно, из каких именно ингредиентов вы его соберете. На мой вкус, обязательными элементами являются два: спелые авокадо и обжаренная миндальная стружка.

Вы скажете, лошадь не ест миндаля. А кто-нибудь пробовал ей жареный миндаль предложить?

Что надо:

  • 1 чашка стружки миндаля;
  • 500 гр. смеси салатных листьев;
  • 3 авокадо;
  • 1 красная луковица, очень тонко нарезанная ;
  • 2-3 огурца, кожу снять, семена вынуть и тонко нарезать;
  • пучок листьев кинзы.

Для соуса:

  • 0,5 чашки сока лайма;
  • ¼ чашки растительного масла;
  • 2 ст.л. соевого соуса;
  • 2 ст.л. тростникового сахара;
  • 1 ч.л. кунжутного масла.

1 чашка — 240 мл

Нагрейте духовку до 180С.

Выложите стружку миндаля на противень и запекайте в течение 10 минут или пока миндаль не зарумянится. Следите за миндалем, он быстро подгорает. Несколько раз перемешайте стружку миндаля.

Выложите салатные листья в миску.

С авокадо снимите кожуру и достаньте косточку. Нарежьте авокадо крупными кусочками и сбрызните лимонным соком, чтобы он не потемнел. Добавьте в миску вместе с луком, огурцами и кинзой и миндальной стружкой.

В миске смешайте ингредиенты для соуса до полного растворения сахара.

Полейте салат соусом перед самой подачей и перемешайте.

Накормить лошадь салатом
Поставьте оценку

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментариев 5

  1. Вера

    Добрый день ! Как интересно. Делаю подобный салат, но с помидорчиками, а с миндалем ни разу не пробовала . Спасибо.

  2. Попробуйте, Вера, стоит того.

  3. Касым

    Ольга, здравствуйте,
    На фото, кроме кинзы, вижу рукколу и мангольд, а в ЧТО НАДО они не указаны . . . . . ???
    Я ничего не путаю ?

  4. Касым, в «ЧТО НАДО» написано: смесь салатных листьев — ее Вы и видите на фото. :)

  5. Касым

    пардон-звиняйтэ ! :-) не заметил смесь :-)

Добавить комментарий