Салат из запеченных перцев с помидорами и вареными лимонами

Автор: | Опубликовано: 4/04/21

Общая идея Клаудии Роден, конкретное воплощение – от вашей покорной слуги.

Рассказывая накануне о секретном ингредиенте Роден, которая варит лимоны и использует их в приготовлении марокканских блюд, я также упомянула салат из запеченных перцев с помидорами, в который она добавляет свои вареные лимоны.

Но ни в одной из пяти книг Клаудии Роден, что имеются в моей домашней библиотеке, ни в интернете я не нашла соответствующего рецепта.

Салат из запеченных перцев с помидорами и вареными лимонами

Впрочем, грех жаловаться: секретный ингредиент рассекречен, другие основные ингредиенты тоже названы. Собрать все вместе и надлежащим образом приправить – дело техники.

Ингредиенты:

  • 4-5 помидоров;
  • 2-3 запеченных или жареных перца;
  • 1 вареный лимон;
  • кинза, петрушка;
  • 3 ст.л. лимонного сока;
  • 4 ст.л. оливкового масла;
  • соль, черный молотый перец.

Лимон разрежьте пополам, извлеките мякоть, уберите косточки и протрите мякоть через сито.

Кожуру нарежьте на мелкие кубики.

Помидоры нарежьте кружками и выложите на тарелку, сверху разместите запеченные перцы, кусочки лимона и траву. Полейте образовавшимся лимонным соком и оливковым маслом. Посыпьте солью и перцем.

Салат из запеченных перцев с помидорами и вареными лимонами
5 | Голосов: 3

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий