Салат из спаржи с зеленью

Автор: | Опубликовано: 19/11/10

Продолжаю тестировать новогодние салаты. Эта серия не предназначена для тех, кто в Новый год упорно ест оливье. Лично я очень люблю хорошо приготовленный оливье, но за праздничным столом хочется видеть что-то более необычное, красивое и, между прочим, не столь трудоемкое в приготовлении. Если вы разделяете этот подход, — вот прекрасный простой салат от кулинарного обозревателя The Daily Telegraph Ксанте Клей.

Что нужно:

  • 450 г. зеленой спаржи;
  • 4 ст. ложки оливкового масла;
  • 115 гр. разных салатных листьев;
  • 1 ст. ложка семян кунжута, предварительно обжаренных на сковороде до золотистого цвета;
  • 1 ст. ложка свежевыжатого лимонного сока.

Спаржу, у которой мы безжалостно отломали твердую часть у основания стебля, подрумяниваем на оливковом масле (1 ст. ложка) на сковороде-гриле.

Отставляем в сторону, спаржа не должна быть горячей.

На этом первый и главный этап приготовления салата завершается.

В салатницу выкладываем разнообразные салатные листья. Посыпаем листья семенами кунжута. Сверху кладем спаржу.

Перед тем, как подать на стол, приправляем салат оставшимся оливковым маслом, а также лимонным соком, солью и перцем.

Салат из спаржи с зеленью
Поставьте оценку

Фотографии

Рубрики

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 2

  1. Вы тестируйте, а мы потом делать будем.

  2. Конечно, я на это и рассчитываю:)

Комментарии закрыты

К этой статье нельзя добавить комментарий.