Салат из разноцветных помидоров с зеленой фасолью

Автор: | Опубликовано: 20/08/16

Сладость летних помидоров может сравниться только со сладостью летней зеленой фасоли. Когда они объединяются в одном блюде, в общем-то ничего больше не требуется.

Я сделала этот салат безо всякого плана, просто потому, что на рынке мне приглянулись нарядные разноцветные помидоры. Сочный лимон и хрустящая луковица – вот и все, что требуется, чтобы оттенить основной вкус.

Ингредиенты:

  • 6-8 разноцветных помидоров, нарезанных крупными кусками;
  • 100 гр. свежей зеленой фасоли;
  • ½ сладкой белой луковицы;
  • цедра и сок половины лимона;
  • листья базилика;
  • крупная морская соль;
  • оливковое масло Extra Virgin.

Фасоль бланшируйте в кипящей воде в течение 2-3 минут, а затем переложите в миску с ледяной водой на 1-2 минуты.

Помидоры разложите на тарелке, добавьте фасоль, сладкий лук, цедру лимона. Перемешайте.

Полейте салат лимонным соком, посыпьте крупной морской солью (у меня была соль с цветками мальты) и сбрызните хорошим оливковым маслом.

Салат из разноцветных помидоров с зеленой фасолью
5 | Голосов: 7

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий