Салат из киноа с курицей под копченой заправкой

Автор: | Опубликовано: 21/08/15

В этом салате присутствует несколько вещей, которые я люблю. Беспроигрышное сочетание спелого авокадо и спелых летних помидоров очень выигрывает от соседства с киноа. Зерна киноа влияют не столько на вкус, сколько на текстуру салата. А вот невидимая глазу испанская копченая паприка как раз придает всему сочинению очень характерный вкус, ради которого все, собственно, и затевалось.

Если у вас в семье есть дети или внуки, присутствие чипсов станет дополнительным привлекательным аргументом в пользу этого салата, который хорошо готовить на большую компанию погожим летним днем на даче.

Ингредиенты:

  • 1 кочан салатных листьев (романо, айсберг);
  • 1 куриная грудка, вареная;
  • ½ чашки вареной киноа;
  • 2 помидора, нарезанные ломтиками;
  • 1 авокадо, нарезанный ломтиками;
  • ½ чашки сладкой кукурузы (можно консервированной);
  • ½ чашки тертого сыра;
  • горсть кукурузных чипсов;
  • небольшой пучок кинзы.

Для заправки:

  • 4 ст.л. красного винного уксуса;
  • ¾ чашки оливкового масла;
  • 1 ст.л. коричневого сахара;
  • ½ ч.л. сладкой копченой паприки;
  • ¼ ч.л. молотого перца чили;
  • 1-2 зубчика чеснока, измельченные;
  • соль, черный молотый перец.

1 чашка – 240 мл

    Листья салата нарвите руками. Курицу разберите руками на небольшие кусочки.

    Смешайте все ингредиенты для салата в большой миске.

    В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки и полейте салат.

    Салат из киноа с курицей под копченой заправкой
    5 | Голосов: 7

    Понравилась статья?

    Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
    Уже более 1000 подписчиков!
     
    *Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

    Комментариев нет

    Ваш комментарий будет первым!

    Добавить комментарий