Салат из голубики с клубникой

Автор: | Опубликовано: 11/08/12

Продолжаю разбираться с корзиной голубики, которой меня одарил старший сын. Конечно, сколько ни пеки пирогов, ни вари джемов, вкус свежей ягоды ни с чем не сравним.

У Хью Фернли Уиттингстолла позаимствовала простой рецепт салата, в котором кисловатый вкус голубики отлично сочетается со сладостью клубники. Как выясняется, обеим ягодам очень на пользу аромат свежего базилика с грядки. То же относится к свежей мяте. Я для сравнения делала и так, и эдак. Вкус получается, как нетрудно догадаться, совершенно разный, но, по-своему, хороши оба.

Страсть к экспериментам сыграла со мной на этот раз злую шутку. Когда уже выставила материал на сайт, вижу: в рецепте с базиликом нахально вылезают листья мяты. Внимательные читатели в ФБ без труда обнаружат контраст между названием и картинкой. В сердцах убрала базилик из заголовка.

Какие бы листья вы ни использовали, невозможно не залюбоваться на сочные краски этого летнего салата. Впрочем, вы и сами видите.

Что надо:

  • 250 гр. ягод клубники, порезанных на четвертинки;
  • 250 гр. голубики;
  • 2 ст.л. сахара;
  • лимонный сок;
  • 12 листьев базилика или мяты.

Смешайте ягоды в миске, полейте лимонным соком, сахаром измельченным базиликом, и оставьте мариноваться (но не в холодильнике) около 1 часа.

Этот салат хорош сам по себе, но можно подать его с натуральным йогуртом или бисквитным печеньем.

Салат из голубики с клубникой
Поставьте оценку

Фотографии

Рубрики

Серия статей: Вкус лета

Серия статей: Корзинка голубики

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 2

  1. Не салат а сказка,наверно очень вкусно? раньше мать говорила что голубики много есть вредно,это правда или вымысел?))

  2. Знаете, Артур, всей семьей неделю едим голубику в разных видах, и все живы. :) Если серьезно, то в голубике содержится множество полезных микроэлементов и витаминов.

Добавить комментарий