Рулет из шпината с домашним cream cheese и вялеными помидорами

Автор: | Опубликовано: 24/09/15

Этот рулет вы сначала едите глазами, а затем уже начинаете пробовать на вкус. Глаза не обманывают: мраморная зелень шпината в сочетании с алыми вялеными помидорами и белоснежным домашним сливочным сыром – это не только красиво, но и вкусно.

Когда вы готовите что-то, не входящее в повседневный рацион, это всегда происходит не без причины (отдаете вы себе в этом отчет или нет) – будь то ностальгия по какому-то вкусу, удача с приобретением какого-то редкого продукта или, что называется, под настроение.

Раскладываем вяленые помидоры

В данном случае я хотела попробовать еще один рецепт с домашним cream cheese собственного приготовления. Сами судите, что получилось из этого эксперимента.

Ингредиенты:

  • 400 гр. свежего или замороженного шпината;
  • 5 яиц, белки и желтки отдельно;
  • 50 гр. Cream Cheese (мягкого сливочного сыра);
  • соль, черный молотый перец;
  • 3 ст.л. муки;
  • щепотка разрыхлителя.

Для начинки:

  • 150 гр. Cream Cheese (мягкого сливочного сыра);
  • 3 зубчика чеснока, измельченные;
  • соль;
  • 1 ч.л. листиков тимьяна;
  • 50 гр. тертого сыра;
  • 12 вяленых помидоров.

Нагрейте духовку до 180С.

Форму для выпечки 23х32 см застелите кулинарным ковриком или бумагой для запекания.

Шпинат отварите в кипящей воде в течение 2 минут, затем переложите в миску с ледяной водой. Воду слейте, а шпинат отожмите руками. Порубите шпинат.

В миске перемешайте желтки с мягким сыром, мукой, разрыхлителем и солью и добавьте измельченный шпинат. Перемешайте.

Взбейте белки и аккуратно введите в шпинатную смесь. Выложите массу в подготовленную форму и выпекайте в духовке в течение 10-12 минут.

Для начинки смешайте мягкий сыр с чесноком, солью и тимьяном.

Бумагу для выпечки покрываем тертым сыром

Разложите на столе лист бумаги для запекания по размеру формы для запекания. Посыпьте лист тертым сыром и переложите на сыр теплое суфле из шпината. Снимите бумагу для запекания и распределите по поверхности сырную смесь, оставив края свободными.

По сырной смеси разложите вяленые помидоры.

Сворачиваем рулет

Аккуратно, с помощью бумаги для запекания сверните рулет по длинной стороне и охладите.

Рулет из шпината с домашним cream cheese и вялеными помидорами
4.8 | Голосов: 12

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий