Пряный марокканский салат из апельсинов

Автор: | Опубликовано: 1/04/16

Марокканские апельсины — устойчивое в нашей стране словосочетание, отражающее многолетнюю реальность: апельсины к нам чаще всего поступают именно из Марокко, особенно в последнее время с исчезновением испанских и греческих, а равно и турецких. Конечно, по тому, откуда что попадает в Россию, зачастую трудно составить себе адекватное впечатление о мире. В девяностые годы у нас продавали чилийский кофе, о котором сами чилийцы в своей стране слыхом не слыхивали.

Но с апельсинами в Марокко дело другое, они действительно повсеместно распространены в этой североафриканской стране и служат основой множества блюд. Поэтому не судите меня строго за то, что я делаю уже второй апельсиновый салат по-мароккански: у них разный вкус. Почувствуйте разницу.

Ингредиенты:

  • 3 апельсина;
  • 1/8 ч.л. кайенского перца;
  • 1 ч.л. паприки;
  • 2-3 зубчика чеснока, измельченные;
  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • 1 ст.л. красного винного уксуса;
  • соль;
  • черный молотый перец;
  • пол пучка петрушки, измельченной;
  • 12 черных оливок.

Очистите апельсин от всех наружных белых перепонок. Нарежьте на 8 сегментов, затем каждый сегмент пополам.

В миске смешайте кайенский перец, паприку, чеснок, оливковое масло и уксус. Добавьте немного соли и черного молотого перца.

Положите в миску апельсины, оливки, петрушку и перемешайте.

Пряный марокканский салат из апельсинов
5 | Голосов: 23

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий