Просто палтус

Автор: | Опубликовано: 8/07/18

Палтус – одна из самых вкусных и при этом самых недооцененных рыб, обитающих в холодных морях на севере и востоке России.

Если у вас есть время, можете приготовить с палтусом великолепную корейскую похлебку хемультан. Если времени нет, а желание отведать необычайно нежного мяса палтуса есть, просто пожарьте рыбные стейки на сковороде на смести сливочного и оливкового масла.

Всего несколько минут – и настоящий пир готов. Чуть-чуть оливкового масла, капля лимонного сока – и все. Никаких соусов, никаких приправ. И гарнир – самый простой: руккола, помидоры черри.

Жареный палтус

Ингредиенты:

  • 500 гр. стейков палтуса;
  • 1 ст.л. сливочного масла;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • соль, черный молотый перец;
  • 1/2 лимона;
  • руккола;
  • помидоры черри.

Стейки обсушите бумажным полотенцем. Посыпьте солью и черным молотым перцем.

В сковороде нагрейте смесь масел и обжарьте рыбу до золотистой корочки по 4-5 минут с каждой стороны.

Подавайте с рукколой и помидорами черри, сбрызнув лимонным соком.

Просто палтус
5 | Голосов: 4

Фотографии

Рубрики

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий