Пирожные с яблоками и грецкими орехами

Автор: | Опубликовано: 9/10/15

Я называю это пирожными, потому что они получаются совершенно воздушными. Но с не меньшим основанием можно сказать, что это воздушный яблочный пирог, который для удобства вы разрезаете на порционные кусочки.

Впрочем, разрезать пирог следует не только из соображений удобства, но, прежде всего, из эстетических соображений. Каждый кубик пирога – как кусок янтаря, в котором застыли фрагменты яблок. В отличие от холодной красоты янтаря, пирожные – живые, и дышат жарким дыханием печки.

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 1 ¾ чашки сахара;
  • 1 чашка растительного масла;
  • 1 ч.л. ванили;
  • 2 чашки муки;
  • 1 ч.л. пищевой соды;
  • 1 ч.л. молотой корицы;
  • ¼ ч.л. соли;
  • 5 яблок, без кожуры и семечек, нарезанных на мелкие кубики;
  • 1 чашка грецких орехов, слегка измельченных;
  • сахарная пудра для обсыпки.

1 чашка – 240 мл

    Нагрейте духовку до 175С.

    В миске смешайте яйца с сахаром, растительным маслом и ванилью.

    В другой миске смешайте муку, пищевую соду, корицу и соль.

    Добавьте мучную смесь в яичную и перемешайте. Выложите в смесь яблоки и орехи.

    Форму 22х33 см смажьте растительным маслом и выложите яблочную смесь.

    Выпекайте 40-45 минут. Остудите, нарежьте на пирожные и посыпьте сахарной пудрой.

    Пирожные с яблоками и грецкими орехами
    4.6 | Голосов: 35

    Понравилась статья?

    Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
    Уже более 1000 подписчиков!
     
    *Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

    комментариев 10

    1. Julia

      Ох, совершенно волшебно! Интереснее шарлотки и многих яблочных пирогов. Непременно сделаю на днях. Оля, а за счёт чего такой коричневый цвет? Неужели так влияют грецкие орехи? Корицы, вроде бы, не так уж много — 1 чайная ложечка…
      Спасибо!
      :))

    2. Умеете Вы, Юля, задать неожиданный вопрос. :) Думаю, да, за счет грецких орехов и корицы.

    3. Julia

      :)) видимо, у меня профессиональная деформация :))

    4. Не наговаривайте на себя, Юля, нет у Вас никакой деформации. :)

    5. Наталья

      вкусненько, необычно и просто :) Спасибо за рецепт!

    6. Я рада, Наталья. :)

    7. Svetlana Falendysh

      Ольга. добрый день. Вас. наверное, замучили вопросами о чашках и граммах. но я опять.Запуталась с сахаром;)) 1 ¾ чашки сахара = почти 350г. Так? или у меня что то не так с математикой?

    8. Ольга Бакланова

      Все правильно, Светлана. Это достаточно сладкий десерт.

    9. Svetlana Falendysh

      очень вкусно получилось. Сахар. правда, уменьшила немного. Тесто, действительно. очень воздушное получается. В сезон яблок очередной хит;))

    10. Ольга Бакланова

      Спасибо, Светлана. Я тоже подумала, что рецепт не повредит этим летом, когда так много яблок.

    Добавить комментарий