Паста с домашним томатным соусом от Марчеллы Хазан

Автор: | Опубликовано: 15/02/18

Прелестью этого блюда является то, что вы можете приготовить соус, допустим, на выходных, а затем в будний день сварить пасту и соединить ее с домашним соусом: что может быть проще?

На днях я рассказывала о том, как Марчелла Хазан, итальянская домохозяйка, ставшая в Америке знаменитой благодаря книге «Основы классической итальянской кухни», готовила свой томатный соус. В действительности у Марчеллы Хазан было 11 разных томатных соусов, но из всех из них именно этот, как мне кажется, больше всего подходит для нашей зимы.

К этому густому соусу подойдет любая паста – от спагетти до ригатони.

Ингредиенты:

  • 450 гр. пасты;
  • соус;
  • пармезан;
  • оливковое масло;
  • соль.

Отварите пасту в хорошо подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, оставив 1 чашку жидкости.

Смешайте пасту с горячим соусом, добавив оливковое масло и немного жидкости от варки пасты, если смесь получается сухой.

Готовую пасту посыпьте в тарелках тертым пармезаном.

Паста с домашним томатным соусом от Марчеллы Хазан
4.4 | Голосов: 7

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий