Паштет из горбуши

Автор: | Опубликовано: 18/03/11

Мои отношения с книгой Найджеллы Лоусон «Найджелла Экспресс» складываются эволюционно.  Поначалу она меня не сильно впечатлила. Но чем больше ее рецептов я пробую на своей кухне, тем больше мне нравится эта книга. На днях приготовила паштет из рыбы горячего копчения с сыром «Филадельфия» и хреном. Найджелла предлагает использовать для этого паштета любую красную рыбу горячего копчения.

У меня была горбуша, а вместо «Филадельфии» я взяла сливочный творожный сыр «Альметте».

Что нужно:

  • 300 гр. горбуши горячего копчения;
  • 150 гр. сыра «Альметте»;
  • 30 гр. соуса хрена;
  • 60 гр. лимонного сока;
  • 0,5 ч.л. красного кайенского перца;
  • 60 гр. оливкового масла.

Рыбу очистите от костей и кожуры. Сложите все ингредиенты в миску и взбейте с помощью блендера или кухонного процессора в однородную массу.

Охладите паштет в холодильнике.

Подавайте с мягким или поджаренным в тостере белым хлебом и кусочками соленого огурца.

 

Паштет из горбуши
5 | Голосов: 11

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Добавить комментарий