Осенний салат из груши с красным луком и грецкими орехами

Автор: | Опубликовано: 13/09/19

Красивая груша – эмблема печали. Сколько раз бывало: пока ешь ее глазами, — слюнки текут. Принесешь домой, надкусишь – полное разочарование.

Вот почему я редко покупаю груши. А когда делаю это, как правило, – для салата. Существует множество маленьких хитростей, позволяющих придать вкус достаточно невыразительной груше или усилить собственный вкус плода, если таковой имеется.

Сказавши это, перехожу к описанию рецепта, который по своей простоте и эффективности представляется мне весьма удачным.

Осенний салат из груши с красным луком и грецкими орехами

Ингредиенты:

  • 2 груши;
  • листья зеленого салата;
  • горсть грецких орехов, подсушенных на сухой сковороде;
  • 40 мл оливкового масла;
  • 1 ст.л. уксуса;
  • 1-2 ч.л. сладкого сиропа или меда;
  • 1 небольшая сладкая луковица, тонко нарезанная;
  • 2 ч.л. дижонской горчицы.

Груши нарежьте на ломтики.

Салат промойте и обсушите.

Выложите на тарелку листья салата, груши, сладкий лук.

Приготовьте заправку, смешав горчицу с уксусом, сладким сиропом или медом и уксусом. Постоянно взбивая, влейте оливковое масло тонкой струйкой до образования эмульсии.

Полейте салат и украсьте измельченными грецкими орехами.

Осенний салат из груши с красным луком и грецкими орехами
5 | Голосов: 5

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 4

  1. Оксана

    Супер-салат, Ольга, спасибо за новое видение груши! Сегодня же приготовлю!!!

  2. Ольга Бакланова

    Да, Оксана, это вкусный салат, уверена, Вы не разочаруетесь.

  3. Оксана

    А я еще добавила к нему сыр с голубой плесенью — это вообще просто ПЕСНЯ!!!

  4. Ольга Бакланова

    Ну, это классика жанра, Оксана. Сыром грушу точно не испортить. :)

Добавить комментарий