Осьминожки с соусом BBQ

Автор: | Опубликовано: 8/07/13

Первое, что следует сообщить об этом рецепте, это то, что он родом из Австралии. Зачем австралийцам потребовалось готовить бейби-осьминогов в соусе барбекю, я не вполне понимаю. Лучшее, что можно сделать со свежайшими осьминожками (а других эти странные австралийцы не едят), это сварить их в собственном соку.

В Москву, которая упрямо считает себя портом пяти морей, осьминоги попадают, проделав долгий и непростой путь. Так что для наших условий соус BBQ – это то, что требуется морскому гаду. Вино, бальзамический уксус и соевый соус в правильных пропорциях способны вдохнуть вторую жизнь в этот дар далеких теплых морей.

Что надо:

  • 300 мл. красного или белого вина;
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса;
  • 1 кг осьминожек;
  • 2 ст.л. соевого соуса Kikkoman;
  • 60 мл сладкого соуса чили;
  • 60 мл кетчупа;
  • большой пучок петрушки.

Отварите осьминожек в вине и бальзамическом уксусе в течение 20 минут на небольшом огне.

Бульон слейте, а осьминожек смешайте с соевым соусом, сладким соусом чили и кетчупом.

Обжаривайте на гриле или на сковороде на сильном огне 5-6 минут, периодически переворачивая.

Посыпьте измельченной петрушкой.

Осьминожки с соусом BBQ
5 | Голосов: 2

Фотографии

Рубрики

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 3

  1. Вера

    супер, какая вкуснятинка. Обажаю осьминожек

  2. Вера! Как говорится, чем могу. :)

  3. Мультиварим

    Очень аппетитные! Всегда в супермаркете мимо осьминожек прохожу, чего-то они такие страшненькие лежат, бррр. у вас очень вкусные на вид! Надо решиться и тоже приготовить.

Добавить комментарий