Оладушки с яблоками

Автор: | Опубликовано: 24/10/14

Мне казалось, что в этом году у нас на даче яблок будет мало — в прошлый сезон ветки яблонь склонялись до самой земли под тяжестью урожая. Неожиданно осенью обнаружилось, что две яблони потрудились на славу: антоновка и еще один неизвестный мне сорт, дающий ядреные красные очень сочные яблоки.

Неожиданный урожай сделал актуальными поиски новых рецептов. Пока внуки собирали в саду яблоки, я решила вознаградить их за труды яблочными оладушками. Вариант беспроигрышный: Филипп и Даня очень любят сладкие блинчики и оладьи во всех видах — тем более с яблоками, собранными собственными руками.

Что надо:

  • 100 гр. муки;
  • ½ ч.л. пищевой соды;
  • 1 яйцо;
  • 1 большое зеленое яблоко (антоновка);
  • 140 мл йогурта;
  • 1 ст.л. растопленного сливочного масла;
  • 1 ч.л. ванильной пасты.

Для сиропа:

  • 100 гр. коричневого тростникового сахара;
  • 100 мл воды;
  • ½ ч.л. кукурузного крахмала;
  • 1 ч.л. молотой корицы.

Яблоки натрите на терке.

Для теста смешайте все оставшиеся ингредиенты, добавьте тертое яблоко.

Жарьте оладушки на разогретой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

У вас получатся 3-6 оладушек, в зависимости от размера.

Сахар в тесто не добавляем, так как сироп, которым поливаем оладушки очень сладкий.

Для сиропа:

Сахар с водой и корицей доведите до кипения.

Крахмал разведите в небольшом количестве воды и добавьте в сироп. Варите еще несколько минут.

Оладушки полейте горячим сиропом.

Оладушки с яблоками
5 | Голосов: 1

Фотографии

Рубрики

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий