Оладьи с ягодами, или домашняя заготовка мучной смеси

Автор: | Опубликовано: 2/10/15

Приготовить оладьи может даже ребенок, если вы доверяете ему взять в руки сковородку. Главный фокус хороших оладий — из чего их приготовить.

Делюсь маленьким секретом, который позволяет мне дома экономить время и всегда быть наготове, когда ко мне приедут мои внуки, большие любители такого рода завтраков. Рецепт круглогодичный, какую ягоду вы используете, зависит исключительно от сезона и от вашего вкуса.

Суть секрета в том, что для оладий нужна мучная смесь, и ее можно приготовить заранее. Вот как я это делаю.

Ингредиенты:

  • Для мучной смеси:
  • 6 чашек муки;
  • ¼ чашки сахара;
  • 3 ст.л. разрыхлителя для теста;
  • 2 ч.л. пищевой соды;
  • 1 ч.л. соли.

Для оладушек:

  • 1 чашка мучной смеси;
  • 1 чашка молока;
  • 1 яйцо;
  • ¾ чашки свежих ягод.

1 чашка – 240 мл

    Смешайте все ингредиенты для мучной смеси и храните в плотно закрытой банке.

    Для оладий смешайте 1 чашку мучной смеси с яйцом и чашкой молока. Добавьте ягоды и выпекайте оладушки на горячей сковороде с небольшим количеством растительного масла.

    1 чашки смеси достаточно для 4-6 оладий.

    Готовые оладьи полейте кленовым сиропом или медом по желанию.

    Оладьи с ягодами, или домашняя заготовка мучной смеси
    4.8 | Голосов: 24

    Понравилась статья?

    Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
    Уже более 1000 подписчиков!
     
    *Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

    комментариев 7

    1. На здоровье, Наташа. Это действительно очень практичная история, экономит время.

    2. Екатерина

      Ольга, пожалуйста, уточните, когда вы пишите «чашка», это сколько грамм или мл?

    3. Екатерина

      Ой, сразу-то не увидела, что 240 мл! Спасибо за рецепт!

    4. Не за что, Екатерина. :)

    5. maria

      Оля, спасибо большое. Всегда нахожусь в поисках нужных пропорций для блинов, оладий, сырников. Сто раз делала — и каждый раз сомневалась, то ли соотношение. Есть только один вопрос: почему нужны одновременно и разрыхлитель, и сода? Ведь они играют одну и ту же роль,

    6. Мария, простой ответ заключается в том, что таков рецепт. Полагаю, что сода и разрыхлитель усиливают действие друг друга. Результат это подтверждает.

    7. maria

      Спасибо. Понятно.

    Добавить комментарий