Огуречный салат с авокадо

Автор: | Опубликовано: 23/07/20

Нет ничего необычного, тем более сложного в сочетании спелого авокадо с огурцом и помидорами черри. И лишь один небольшой штрих оправдывает, на мой вкус, появление этого рецепта в моем блоге.

В обычные дни я заправляю такой салат соком лимона или лайма и оливковым маслом – и дело с концом. Тут пришла фантазия заменить лимонный сок на бальзамический уксус (не путать с бальзамико – роскошным и дорогим). Сладкая нотка, присутствующая в бальзамическом уксусе, сразу обращает на себя внимание.

Наверное, еще интересней была бы заправка с испанским уксусом из сладкого хереса Pedro Ximenez. Но в наше время это – экзотика, а вот бальзамический уксус вполне доступен, в том числе, и по цене.

Быстрый летний салат из огурца с авокадо

Ингредиенты:

  • 3 ст.л. оливкового масла;
  • 2 ст.л. бальзамического уксуса;
  • 2 зубчика чеснока, измельченные;
  • соль, черный молотый перец;
  • 1 спелый авокадо, нарезанный на кусочки;
  • 4 небольших огурца, тонко нарезанные;
  • 5-6 помидоров черри, разрезанных пополам.

В миске смешайте оливковое масло с бальзамическим уксусом и чесноком до получения эмульсии. Добавьте соль и черный молотый перец.

Положите в миску кубики авокадо, огурцы и помидоры. Перемешайте и подавайте.

Огуречный салат с авокадо
5 | Голосов: 1

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий