На маленьком плоту – из спаржи

Автор: | Опубликовано: 7/03/12

Дачный сезон открывать еще рано, но уже хочется чего-то эдакого, что можно приготовить на углях. Нашла симпатичный рецепт спаржи на гриле: и подача оригинальная, и хлопот гораздо меньше, не надо каждую стрелку отдельно переворачивать.

Пока на улице еще снег, настоящий гриль вполне можно заменить электрическим. Я использовала белую спаржу, но с зеленой, думаю, выйдет еще лучше.

Что надо:

  • 450 гр. спаржи белой или зеленой;
  • 2 ст.л. кунжутного масла;
  • 1 ст.л. соевого соуса;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль;
  • 2 ст.л. кунжутных семечек.

У спаржи отрежьте твердые концы (2-3 см), у белой нужно картофелечисткой зачистить концы от твердой кожицы.
Возьмите длинные деревянные шпажки для шашлычков. По две на 4-5 спаржин.
Аккуратно нанижите на деревянные шпажки спаржу. Технически это самая трудная часть рецепта: белая очень хрупкая — чуть что ломается.
Теперь смешайте в миске соус (без кунжутных семечек) и смажьте спаржу. Посыпьте кунжутными семечками.
Жарьте на гриле или на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны.

На маленьком плоту – из спаржи
Поставьте оценку

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий