Моногарниры для гриля: зеленый лук

Автор: | Опубликовано: 21/06/19

Продолжаю начатую на этой неделе серию моногарниров для гриля, которые я готовлю на гриле, и сегодня мы займемся тривиальным зеленым луком.

Общую идею этого моногарнира подсказала Мексика, где в приличных такериях к порции такос принято заказывать жареный на углях зеленый лук, точнее, его белую часть. Для этого используют лук с достаточно крупными головками.

Чтобы пожарить на гриле зеленый лук, не требуется никаких ухищрений

Мы на даче тоже поступаем так достаточно часто.

Но сейчас, когда я собралась пожарить лук на решетке, мне попался на рынке очень свежий молодой лук. И я решила, что в этом, наверное, есть своя изюминка.

Зеленый лук на гриле может стать изюминкой летнего стола

Чутье не подвело. Слегка сбрызнутый кунжутным маслом, зеленый лук, подвяленный на гриле, тает во рту, оставляя неожиданное азиатское послевкусие, которое можно при желании усилить, посыпав лук кунжутными семенами.

Ингредиенты:

  • 3 пучка зеленого лука;
  • соль;
  • кунжутное масло;
  • ½ ч.л. соевого соуса;
  • ½ ч.л. рисового уксуса;
  • кунжутные семечки.

У стеблей отрежьте корешки. Сбрызните стебли кунжутным маслом и посыпьте солью.

На средне-сильном нагреве гриля обжарьте лук в течение 2-4 минут, периодически переворачивая.

Смешайте уксус и соевый соус и полейте обжаренный лук. Посыпьте кунжутными семечками.

Моногарниры для гриля: зеленый лук
5 | Голосов: 4

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 4

  1. irina

    Ольга, Спасибо
    Серия гарниров на гриле, а особенно из луков….лук в кефире или зелёный лук…это очень вкусно
    И как всегда- неожиданно
    Спасибо за просвещение и обучение!

  2. Ольга Бакланова

    А впереди еще моногарниры из зеленого горошка и баклажанов: не пропустите, Ирина!

    • irina

      Этого просто не может быть
      Я раньше заглядывала к Вам,когда время свободное было, а теперь — в первую очередь
      Очень всё у Вас продвинутое и Вы сами отзывчивы и со знанием дела
      Не перестану Благодарить Вас
      А горошек……это моё всё, конечно после помидор))

  3. Ольга Бакланова

    Мне очень приятно, Ирина, и я стараюсь быть полезной для своих читателей.

Добавить комментарий