Маринованные перцы по-молдавски

Автор: | Опубликовано: 8/10/16

В последнем из постов мини-серии о гогошарах рассказываю о том, как я готовила маринованные гогошары на молдавский манер – с медом.

Вкус маринованных гогошаров отчасти напомнил мне времена, когда в нашей стране из всех видов импортных консервов были только болгарские и венгерские, и вот тогда на каждом праздничном столе можно было встретить лечо.

Как говорится, что пройдет, то станет милым (трактую эту поговорку исключительно в узком, гастрономическом смысле).

[Ingreds]

Сложите все ингредиенты для маринада (кроме чеснока) в кастрюлю и доведите до кипения.

Перцы очистите от семян и плодоножек и нарежьте на четвертинки.

В стерилизованные банки разложите по 3-4 зубчика чеснока и веточке сельдерея.

В закипевший маринад положите перцы и варите 5 минут после закипания на среднем огне.

Выкладываем гогощары в кипящий маринад

Разложите перец с маринадом по стерилизованным банкам, стараясь, чтобы в каждую банку попали черный перец, лаврушка и гвоздика. Закатайте банки.

Маринованные перцы по-молдавски
4.5 | Голосов: 24

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментариев 7

  1. Любовь

    Мне непонятно емкость чашка: чашка-чашке рознь. Какой объём? Или специально указано неправильно!!

  2. Любовь, специально для Вас правильно указана емкость чашки: 240 мл. Она специально указана жирным шрифтом. Скажите, Любовь, что еще сделать специально, чтобы Вам было понятнее?

  3. Ольга, добрый день! Как всегда у Вас все вкусно и ароматно! Только у меня вопрос про гогошары. Что-то они мне не попадаются. Можно заменить обычным перцем или это принципиально?

  4. Игорь

    Гогошары перцем не заменить к сожалению,вкусовые отютения ;) немного другие.

  5. Конечно, гогошары совсем особенный вид перца и к тому же мясистый

  6. Верно, Людмила. И еще гогошары более пикантные, особенно их семечки.

Добавить комментарий