Лингвини с помидорами, лимоном и морепродуктами

Автор: | Опубликовано: 19/07/10

Это несложное летнее блюдо долгие годы красовалось в меню лондонского River Cafe. Меня оно привлекает тем, что позволяет использовать различные морепродукты, которые нашлись в холодильнике, — совершенно необязательно мчаться по магазинам в поисках крабового мяса, как значится в оригинальном рецепте. Лично я довольствовалась креветками, о чем ничуть не пожалела.

Что нужно на две порции:

  • 75 гр. помидоров черри (в действительности подойдут любые спелые помидоры);
  • морская соль;
  • 1 большая долька чеснока;
  • 1/5 красного перца чили, очищенного от семечек и мелко порезанного;
  • лимонный сок из свежего лимона и цедра;
  • 3 ст. ложки оливкового масла;
  • 200 гр. жареных на сковороде креветок;
  • 180 гр. лингвини;
  • петрушка.

Нарезать помидоры, посолить.

В ступке разминаем чеснок и чили. Добавляем оливковое масло, лимонный сок и цедру. Если ступка достаточно велика — отправляем туда же креветки (в противном случае соединяем все вышеперечисленное в миске).

Пасту варим в подсоленной воде до состояния аль денте (на зубок). Сливаем воду и перекладываем в сервировочное блюдо. Заправляем лингвини нашим соусом с креветками, добавляем помидоры.

Посыпаем резанной петрушкой — и: приятного аппетита!

Лингвини с помидорами, лимоном и морепродуктами
Поставьте оценку

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 2

  1. Илья Бакланов

    Готовили на днях — очень быстро и вкусно!

  2. Очень рада, Илюша.

Добавить комментарий