Летний салат из помидоров и белой фасоли

Автор: | Опубликовано: 7/07/20

Этот рецепт из серии, которую Мелисса Кларк в полном соответствии с переживаемым моментом назвала «Из кладовки» (From the Pantry).

Из кладовки, как вы понимаете, мы извлекаем банку белой фасоли. А помидоры – они уже настоящие, летние, и потому особенно хорошо сочетаются с земляным вкусом фасоли.

За неимением возможности слетать на Крит выращиваю ароматные травы у себя на даче

Для успеха предприятия следует немножко помариновать нарезанные относительно крупными кусками помидоры с солью, черным перцем и чесноком, а красный лук отдельно подержать в лимонном соке. Казалось бы — мелочь, но эта мелочь создает очень интересный вкус салата.

Свежие ароматные травы сильно поспособствуют успеху всего этого наполненного летним солнцем приключения.

Летний салат из помидоров и белой фасоли

Если под рукой не найдется белой фасоли, ее без проблем можно заменить консервированным турецким горохом: собственно, он и фигурирует в рецепте Мелиссы Кларк.

Ингредиенты:

  • 3-4 спелых помидора;
  • 1 красная луковица;
  • 1 зубчик чеснока, измельченный;
  • горсть свежих трав (мята, базилик, орегано);
  • соль, черный молотый перец;
  • 2 ч. л. сахара;
  • сок ½ лимона;
  • оливковое масло;
  • 1 банка консервированной белой фасоли или нута без жидкости.

Помидоры нарежьте крупными кусками, посыпьте солью, перцем и чесноком. Оставьте мариноваться на 15 минут.

Лук тонко нарежьте, посыпьте небольшим количеством соли, сахаром и лимонным соком. Оставьте мариноваться на 15 минут.

Смешайте помидоры с луком и травами, добавьте фасоль и аккуратно перемешайте. Полейте оливковым маслом.

Летний салат из помидоров и белой фасоли
4.6 | Голосов: 5

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий