Летний пирог с ревенем и клубникой

Автор: | Опубликовано: 9/06/12

Ревень – совершенно сказочное растение, как будто пришедшее из рассказа про вершки и корешки. Точнее, в данном случае, про листья и стебли. Зеленые листья ревеня несъедобны и даже токсичны. А вот из красно-зеленых стеблей можно готовить множество вкусных вещей.

Одна из таких вещей может украсить стол в предстоящий длинный уикенд. Это крамбл с ревенем. У меня на даче ревеня в этом году нет, а на рынке найти его оказалось не так просто. Купленного мной единственного пучка стеблей было явно недостаточно для пирога, поэтому «разбавила» начинку клубникой. Очень недурно получилось.

Что надо:

  • 250 гр. ревеня, порезанного на куски 5 см;
  • 50 гр. сахара;
  • 300 гр. клубники, крупно порезанной;
  • 140 гр. муки;
  • 100 гр. масла, нарезанного мелкими кусочками и сильно охлажденного;
  • 50 гр. коричневого тростникового сахара;
  • лимонная цедра;
  • 50 гр. грецких орехов (или любых других), измельченных, но не очень мелко.

На сковороде проварите ревень с сахаром и небольшим количеством воды в течение 10 минут или пока не размягчится.
Выложите ревень в форму для запекания, добавьте клубнику и лимонную цедру.
Нагрейте духовку до 180С.
В миске разотрите масло с мукой до получения крошки, добавьте тростниковый сахар и орехи, перемешайте.
Выложите смесь на ягоды и запекайте в течение 30 минут.
Дайте пирогу слегка остыть и выкладывайте на тарелки с помощью ложки.
Подавайте с мороженым или взбитыми сливками.

Летний пирог с ревенем и клубникой
5 | Голосов: 1

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий