Клафути со спаржей

Автор: | Опубликовано: 3/07/16

Если верить Википедии, клафути есть французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Если верить опыту, то клафути — невероятно вкусный и простой десерт с вишнями, соединяющий в себе черты запеканки и омлета. По требованию семейства я с неизменным успехом готовлю клафути с вишнями каждое лето.

Никто, однако, не требовал от меня готовить клафути со спаржей. А почему бы и нет? Ведь если верить опыту, а не Википедии, клафути – это не столько пирог, сколько омлет, в который добавлена мука. А коль скоро так, то и спаржа в клафути – не бедный родственник.

Ингредиенты:

  • 300 гр. спаржи;
  • 100 гр. зеленого горошка;
  • 100 гр. сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • 110 гр. сыра, натертого на терке;
  • 110 гр. муки;
  • 130 мл молока;
  • 1 ч.л. соли;
  • 1 ч.л. кайенского перца.

Нагрейте духовку до 200С.

Форму для клафути смажьте сливочным маслом. Растопите сливочное масло и остудите.

Спаржу очистите от жестких кончиков и нарежьте на крупные куски.

В миске смешайте муку, яйца, молоко, соль, кайенский перец и растопленное охлажденное масло. Добавьте большую часть тертого сыра и перемешайте.

Выложите большую часть спаржи и зеленого горошка в форму, вылейте тесто и сверху разложите оставшуюся спаржу и зеленый горошек. Посыпьте тертым сыром.

Запекайте в духовке 35-40 минут.

Клафути со спаржей
5 | Голосов: 14

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий