Китайская лапша с кунжутным маслом

Автор: | Опубликовано: 30/03/16

Вкус этой лапши ассоциируется у меня с первыми заведениями китайского тейкаута, которые появились в Москве четверть века назад. Тогда они были достаточно качественными, а может быть, просто казались таковыми с непривычки.

В любом случае, в домашнем исполнении лапша получается еще вкусней.

Хотя до майских праздников, которые дают старт неформальному сезону пикников, еще далеко, но присмотреться к этому блюду стоит уже сейчас. Такая лапша одинаково хороша и горячей, и холодной.

Ингредиенты:

  • 450 гр. яичной лапши;
  • 2 ст.л. кунжутного масла;
  • 3,5 ст.л. соевого соуса;
  • 2 ст.л. рисового уксуса;
  • 2 ст.л. кунжутной пасты;
  • 1 ст.л. пасты арахиса;
  • 1 ст.л. сахара;
  • 1 ст.л. измельченного имбиря, свежего;
  • 2 ч.л. чеснока, измельченного;
  • 2 ч.л. острого соуса;
  • 1-2 огурца, очищенные от семян и нарезанные тонкими полосками;
  • горсть арахиса, обжаренного на сухой сковороде и крупно измельченного.

Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, обдайте холодной водой и полейте небольшим количеством кунжутного масла, чтобы лапша не слипалась.

В миске смешайте оставшееся кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус, кунжутную пасту, пасту арахиса, сахар, имбирь, чеснок и острый соус.

Полейте лапшу, перемешайте и посыпьте арахисом.

Украсьте лапшу полосками огурца.

Китайская лапша с кунжутным маслом
5 | Голосов: 21

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий