Кисло-сладкий тофу по-тайски

Автор: | Опубликовано: 31/03/18

Китайцы придумали не только порох и бумагу, но и рецепт кисло-сладкого тофу, каковой перекочевал с теми или иными вариациями в кухни Юго-Восточной Азии.

На Севере Таиланда так едят не только тофу, но и свинину или креветки. В любом случае для контраста необходима чашка ароматного жасминового риса.

Кисло-сладкий тофу по-тайски

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 2 зубчика чеснока, измельченные;
  • ½ красного болгарского перца, нарезанного квадратами 2х2 см;
  • 4-6 помидоров черри, разрезанных пополам;
  • ¼ луковицы, нарезанной мелкими кубиками;
  • 50 гр. кусочков ананаса, можно консервированных;
  • 2 ст.л. кетчупа;
  • 1 ст.л. рисового уксуса;
  • 1 ст.л. соевого соуса;
  • ½ ст.л. сахара;
  • 250 гр. тофу, нарезанного на кусочки;
  • 1-2 стебля зеленого лука.

Брикет тофу перед приготовлением хорошо обсушите с помощью бумажного полотенца, оставив под прессом на 10-15 минут, затем нарежьте на кубики.

Нагрейте сковороду или вок на сильном огне и обжарьте чеснок около 10 секунд.
Добавьте сладкий перец, помидоры, лук и кусочки ананаса, затем кетчуп.

Через 1-2 минуты влейте рисовый уксус, соевый соус и добавьте сахар. Перемешайте.

Добавьте на сковороду тофу и обжарьте еще 3-4 минуты. Посыпьте зеленым луком.

Подавайте с отварным белым рисом.

Кисло-сладкий тофу по-тайски
5 | Голосов: 1

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

Комментариев нет

Ваш комментарий будет первым!

Добавить комментарий