Картошка с жареными грибами

Автор: | Опубликовано: 10/03/11

На даче, когда за окном все еще белое, белое, нет ничего вкуснее, чем обыкновенная отварная картошка с жареными в сметане грибами. На  участке на гриле сын заканчивает жарить «бамбу» (так наши внуки называют жареную баранью корейку), а я заканчиваю последние приготовления к праздничному семейному ужину.

За столом собираются разместиться шесть настоящих и будущих мужчин, не считая собаки, которая тоже мальчик, и я во главе стола.

Что нужно:

  • 1 кг отварного картофеля;
  • 700 гр. разных замороженных грибов;
  • 500 гр. свежих шампиньонов;
  • 3 луковицы;
  • 2 дольки чеснока;
  • 200 гр. сметаны;
  • растительное масло + сливочное масло (2 ст.л.) для жарки грибов;
  • петрушка.

Лук мелко порезать и обжарить в растительном масле на сковороде. Когда лук приобретет золотистый цвет, добавить замороженные грибы, сливочное масло. Жарить, пока вся вода от грибов не испарится. Добавить порезанные шампиньоны.

Когда вся жидкость испарится, добавить сметану и обжаривать еще минут 10. Посолить и посыпать перцем.  Выложить грибы в кастрюлю с отварным, крупно порезанным картофелем и перемешать. Посыпать свежей петрушкой.

 

Картошка с жареными грибами
Поставьте оценку

Понравилась статья?

Получайте анонсы новых материалов прямо на ваш почтовый ящик.
Уже более 1000 подписчиков!
 
*Адреса электронной почты не разглашаются и не предоставляются третьим лицам для коммерческого или некоммерческого использования.

комментария 4

  1. Ольга, вкуснота какая! Так и чувствую вкус и аромат. Картошечка с грибами — это мое. С прошедшим Вас! И всего самого доброго!

  2. Нина, и Вас тоже с наступлением весны, когда настроение повышается просто от яркого солнечного света за окном. Грибы в нашей семье — культовая еда: муж обожает их есть, а старший сын — собирать:)

  3. А вы, Ольга, готовить. Полная гармония! Спасибо.

  4. А Вы — читать. За что тоже большое спасибо!

Добавить комментарий